Cuando se toma en sentido literal, las gaseosas dietéticas parecen ser
una opción saludable. Te ahorran las 140 calorías extra que encontrarías
en una bebida sin alcohol azucarada mientras a la vez satisfaces tu
necesidad de algo dulce con endulzantes artificiales como aspartame,
sacarina y sacarosa. Pero este cóctel químico va más allá de lo que ves a
simple vista
Confunden a tu cuerpo Los endulzantes artificiales tienen un sabor
más intenso que el azúcar tradicional; por lo tanto, con el paso del
tiempo, los productos como la gaseosa dietética disminuyen nuestra
capacidad de saborear las comidas endulzadas naturalmente, como las
frutas, dice Brooke Alpert, autora de “The Sugar Detox” (La
desintoxicación del azúcar). Aún más preocupante es el hecho de que se
ha demostrado que estos sustitutos tienen el mismo efecto que el azúcar
en tu cuerpo. “Los endulzantes artificiales desencadenan la insulina, la
cual pone tu cuerpo en modo de acumulación de grasa, y esto lleva a un
aumento de peso”, dice Alpert.
Podrían llevarte a subir de peso y no a la pérdida del mismo La
gaseosa dietética no tiene calorías, pero no necesariamente ayudará a
que bajes de peso. Investigadores de la Universidad de Texas encontraron
que durante el transcurso de diez años, los bebedores de gaseosa
dietética tuvieron un 70% de mayor incremento en la circunferencia de la
cintura comparada con los no bebedores. Y presta atención a esto: los
participantes que bebieron dos o más gaseosas al día experimentaron un
incremento mayor del 500%. La forma en que los endulzantes artificiales
confunden al cuerpo pueden jugar un papel, pero otra razón podría ser
psicológica, dice Cassie Bjork, dietista establecida en Minnesota.
Cuando sabes que no estás consumiendo calorías liquidas, podría ser más
fácil justificar esa hamburguesa doble con queso o una porción extra de
pizza.
Están asociadas con un aumento en el riesgo de padecer diabetes tipo 2
Tomar una gaseosa dietética al día se asoció con un aumento del 36% en
el riesgo de padecer el síndrome metabólico y diabetes, según un estudio
de la Universidad de Minnesota. El síndrome metabólico describe un
grupo de condiciones (entre ellas presión sanguínea alta, niveles de
glucosa elevados, colesterol alto, y un ancho diámetro de cintura), que
pone a las personas en alto riesgo de sufrir enfermedad del corazón,
apoplejía y diabetes, explica Bjork.
No tienen valor nutricional Cuando bebes gaseosa dietética, no estás
tomando calorías, pero tampoco estás ingiriendo algo que beneficie a tu
cuerpo. ¿Cuál es la mejor bebida sin calorías? Simplemente agua, dice
Bjork. “El agua es esencial para muchos de los procesos corporales, por
lo tanto remplazarla con gaseosa dietética es algo negativo”, dice. Si
lo que ansías es la efervescencia, prueba con agua carbonatada.
Su endulzante está vinculado a dolores de cabeza Estudios iniciales
sobre el aspartame y evidencias anecdóticas sugieren que este endulzante
artificial puede desencadenar dolores de cabeza en algunas personas.
“Tengo varios clientes que solían sufrir de migrañas y señalaron que la
causa era la gaseosa dietética”, dice Bjork.
Con el tiempo, arruinarán tu sonrisa Beber gaseosa en exceso podría
hacerte ver como un extra “Breaking Bad”, según un estudio de caso
publicado en la revista General Dentistry. La investigación comparó las
bocas de un usuario de cocaína, un usuario de metanfetaminas, y un
bebedor habitual de gaseosa dietética, y encontró el mismo nivel de
erosión en los dientes en cada uno de ellos. El culpable aquí es el
ácido cítrico, el cual debilita y destruye el esmalte dental con el paso
del tiempo.
Hacen que beber sea más peligroso Usar la gaseosa dietética como un
mezclador de cóctel bajo en calorías tiene el efecto peligroso de que te
embriagues más rápido que las bebidas endulzadas con azúcar, según una
investigación de la Universidad del Norte de Kentucky. El estudio reveló
que los participantes que consumieron cócteles mezclados con bebidas de
dieta tuvieron una concentración mayor de alcohol en el aliento que
quienes bebieron alcohol mezclado con bebidas azucaradas. Los
investigadores creen que esto se debe a que nuestro torrente sanguíneo
logra absorber el endulzante artificial más rápido que el azúcar.
Están asociadas a la depresión Un estudio reciente presentado en una
reunión de la Academia Estadounidense de Neurología encontró que en el
transcurso de 10 años, la gente que bebió más de cuatro tazas o latas de
gaseosa en un día tenían un 30% más de probabilidades de desarrollar
depresión que quienes no consumieron bebidas azucaradas. La correlación
fue verdadera tanto para las bebidas regulares y de dieta, pero los
investigadores se aseguraron de notar que el riesgo pareció ser mayor
para quienes principalmente bebían gaseosas dietéticas y ponches de
frutas. Aunque este tipo de estudio no puede probar la causa y efecto,
vale la pena considerar sus hallazgos.
Podrían ser dañinas para tus huesos Las mujeres mayores de 60 años ya
tienen mayor riesgo de sufrir osteoporosis que los hombres, y los
investigadores de la Universidad de Tufts encontraron que beber
gaseosas, incluyendo las gaseosas dietéticas, agrava el problema.
Descubrieron que las mujeres que bebían gaseosas tenían casi 4% menos
densidad mineral en los huesos de sus caderas que las mujeres que no
bebían gaseosas. El estudio incluso controló el consumo de calcio y
vitamina D de los participantes. Además, un estudio realizado en 2006
publicado en el American Journal of Clinical Nutrition encontró que el
consumo de cola (de todos los tipos, no solo de dieta) se asoció con una
baja densidad en minerales en los huesos en las mujeres.
Pueden perjudicar tu corazón Sólo una bebida sin alcohol de dieta al
día podría incrementar el riesgo de tener un accidente vascular, como un
derrame, un ataque al corazón o muerte vascular, según investigadores
de la Universidad de Miami y la Universidad de Columbia. Su estudio
encontró que los aficionados a la gaseosa dietética tenían un 43% más de
probabilidades de experimentar un accidente vascular que aquellos que
no las bebían. Los bebedores de gaseosa regulares no parecieron tener un
aumento de riesgo de sufrir accidentes vasculares. Los investigadores
dicen que se debe llevar a cabo más estudios antes de sacar conclusiones
definitivas respecto a los efectos que las gaseosas dietéticas tiene en
la salud.
Vía CNNenEspanol.com
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