La Fundación Voz del Mundo A.C. Organiza
el Festival del Mezcal y el Queso de Michoacán en la ciudad de México,
del 15 de mayo al 2 de junio del presente año. Desde 1989, la fundación
tiene la misión de apoyar a las mujeres en proyectos productivos y
también de promover la artesanía mexicana a nivel nacional e
internacional.
MX-DF.NET La gastronomía michoacana no tiene
límites, en su variedad podemos
encontrar: La sopa tarasca, el pulque,
las corundas, los gazpachos, los ates, uchepos, el queso y el mezcal,
por mencionar algunos.
 |
| Corundas |
Para muestra se darán cita en diferentes
espacios de la ciudad de México los productores de mezcal y queso de
Michoacán. También se ofrecerá una gran exposición de maderas,
huaraches, cobre, muebles, barro, textiles, y chuspata de Ihuatzio
(fibra vegetal que se origina en los lagos y con la cual se realiza
arte-objeto).
En esta ocasión nos visitan 40 artesanos
de municipios como Zitácuaro, Pátzcuaro, Cuanajo, San Juan Nuevo, entre
otros; que tendrán la oportunidad de exponer y comercializar sus
productos en los siguientes espacios: Casino Win Win, La Plaza y en la
Casa Fortaleza de Emilio “El Indio” Fernández.
Además del propósito de presentar la
riqueza artesanal del Estado, es importante resaltar que el mezcal de
Michoacán cuenta ya con la denominación de origen. En el Estado se
pueden degustar distintos tipos de mezcal, desde los tradicionales cómo
el reposado, añejo, y de frutas silvestres de Madero. Sin duda, su
producción ha fortalecido el desarrollo económico de los municipios. Hoy
en día es una bebida que gusta hasta a las personas del paladar más
exquisito, además su elaboración artesanal lo hace único en el país.
Por otra parte, el queso Cotija fue
reconocido, entre 500 participantes, como el mejor queso extranjero del
año en el campeonato mundial que se realizó en Cremona, Italia. (2006).
La producción artesanal de queso Cotija data de hace 400 años, y el
volumen que se produce en Michoacán es de 800 toneladas.
LUGARES Y FECHAS:
- Casino Win Win del 15 al 20 de mayo – Desierto de los Leones #48, Col. San Ángel. Del. Álvaro Obregón.
- La Plaza del 21 al 28 de mayo – Av. Toluca 571, Col. Olivar de los Padres. Del. Álvaro Obregón.
- Casa Fortaleza de Emilio “El Indio” Fernández del 29 de mayo al 02 de junio, 2013 – Zaragoza 51, Col. Santa Catarina. Del. Coyoacán.
La entrada es gratuita para todo el
público, excepto en la Casa de Emilio “El Indio” Fernández, donde se
cobrará un donativo de $50 pesos, gracias al cual, es posible la
restauración y conservación de ésta casa, del patrimonio arquitectónico,
artístico y documental que guarda entre sus muros. Además se contará
con visitas guiadas, y se realizará un 50% de descuento a personas con
credencial del INAPAM.
Los esperamos en la inauguración el día
15 de mayo a las 18:00 hrs. En Casino Win Win (Desierto de los Leones
#48, Col. San Ángel. A un costado de Pabellón Altavista).
Inauguran: Lic. Óscar Daniel Torres
Ayala (Dir. Gral. de Desarrollo Económico en la Del. Álvaro Obregón),
Sra. Carmelita Mendoza y Araballo (Pdta. Vitalicia del Patronato de la
Feria de las Flores de San Ángel), Lic. Julio Hernández (Dir. Gral.
Casino Win Win), Ing. José Guadalupe Pérez Toledo (Pdte. De la Unión de
Mezcaleros del Edo. De Michoacán), Lic. Carlos Manuel González Ramos
(Artista Plástico de tallo de madera), Mtro. Walter Bastianetto (Artista
Plástico, Escultor), Gabriela Epstein (Pintora).
