El poderoso jengibre, la mejor medicina natural del mundo, beneficios, y usos, y lo tenemos muy a la mano

Beneficios del Jengibre... "La Mejor Medicina del Mundo"

El sabor tan distintivo del jengibre, una de las especias mas versátiles, da un “toque especial” a cualquier té.  Ha sido usado por centenarios de años en la medicina herbolaria. Por eso se la ha llamado como “La Mejor Medicina del Mundo”. Tomando un té de puro jengibre, estimula la circulación a la piel, haciéndola lucir mas bella, gracias a que el jengibre es un fuerte antioxidante.

Las propiedades medicinales más importantes que nos brinda el jengibre son:

Anti-Cancerígeno

El Jengibre puede ser una potente arma para el tratamiento de cáncer de ovario y previene el cáncer de colon. El polvo de jengibre ayuda a matar las células cancerígenas y retrasa el crecimiento de las mismas, esto ha sido comprobado en varios estudios.

Anti-inflamatorio

Un estudio reciente, mostro que el jengibre contiene agentes potentes anti-inflamatorios, es un potente sedante natural, haciendo posible, que sea una alternativa a las medicinas con aspirina para tratar dolores artríticos. Para que los beneficios sean efectivos, se necesita una gran cantidad, para esto debes de hablar con tu médico.

Estimula la Circulación

Ya sea que lo tomes solo, o acompañado de algún otro estimulante circulatorio como el Ginkgo Biloba, ayuda a tonificar los vasos capilares y beneficia cualquier condición débil de la circulación, especialmente de la cabeza y de las extremidades del cuerpo. Tomar regularmente el jengibre, ya sea en tés, capsulas o extracto, puede hacer una grande diferencia en la circulación. El jengibre también tiene propiedades para adelgazar la sangre, por lo que si estas tomando algún anticoagulante no debe de ser consumido mas de 2gr, si es jengibre en seco, o mas de 4gr si es jengibre fresco.

Actúa como Tónico Digestivo

Probablemente el mayor beneficio del Jengibre es su capacidad de tratar con eficacia la nausea, vomito, mareos, y nausea en la mañana para las embarazadas (primero consulte a su médico), cólicos intestinales, gas, agruras e inflamación del estomago y/o cualquier otro problema causado por una infección intestinal. Toma jengibre a los primeros síntomas.

Ataca las Infecciones Virales

Para las gripes, resfriados, toz o infección en el pecho, el jengibre es una buena opción, porque ataca la infección y da una sensación de bienestar. Un té de jengibre combinado ya sea con canela, ajo o regaliz es un remedio eficaz.

Otros Beneficios

El jengibre es incluido en numerosas recetas de remedios naturales. Muchas condiciones en las que puede ayudar es en los dolores menstruales, para regular los ciclos menstruales, anemia, baja vitalidad, estimula la sudoración, dolor de cabeza, migraña, protege de las ulceras estomacales, reduce el riesgo de daño en el hígado en los diabéticos y baja el colesterol.

La CHIA, semilla super nutritiva de México para el mundo, sus beneficios y propiedades: fuente de Omega 3; para bajar de peso, hipertension, etc a consumirla

 Actualmente se ha puesto de moda en el mundo el consumo de la chía, paises como EUA o de Europa, que anteriormente solo las conocian como adornos en macetas, con forma de animalito que se untan de semillas y crecen en el cuerpo de la vasija, formando su cuerpo. ahora han descubierto sus propiedades y beneficios para la salud, lo que ha llevado a comprarla de paises como México, al igual que la semilla del amaranto que incluso se utilizan como alimento para los astronautas
aqui te dejamos unos datos de los beneficios que esta semilla reporta para la salud, y A CONSUMIR CHIA!
 Las Semillas de la CHIA  son una excelente fuente de fibra y antioxidantes, calcio, proteínas y ácidos grasos omega 3 (ácido alfa-linolénico) ALA de origen vegeta

 La Chia es muy conocida por su valor nutricional. Los antiguos Aztecas y Mayas la descubrieron por primera vez. En particular la usaban porque como sus mensajeros, corrían largas distancias y únicamente obtenían la energía comiendo  las semillas de chía. De hecho, la palabra “chia” significa "fuerza" en el idioma Maya. Las semillas de chía se valoraron de tal manera que los tributos y los impuestos que pagaban a la nobleza azteca y el clero eran pagados muchas veces con las semillas de chía.

Beneficios nutricionales de la Chía, propiedades Chía. La Chía o Salvia hispánica pertenece a la familia de la menta, y es nativa de algunas partes de México y Guatemala. Las semillas son ricas en ácidos grasos omega-3, antioxidantes y aminoácidos.

La chía es rica en nutrientes, y además las semillas de chía también ofrecen diversos beneficios de salud. Las semillas de chía contienen vitamina B, vitamina C y vitamina E. Las semillas de Chía pueden ser consumidas crudas o remojadas en agua antes de consumirla. Estas semillas pueden ser utilizadas en la preparación de papillas, cremas y productos de repostería. Los brotes de Chía también son igualmente populares.

La planta Chía produce flores de color púrpura o blancas en ramilletes que se desarrollan en el extremo de los tallos. Las semillas son pequeñas, de forma ovalada y tienen un aspecto moteado. 28 gramos  de semillas de chía contiene alrededor de 140 calorías y contiene 12,3 gramos de hidratos de carbono, 10,6 gramos de fibra dietética, 4915 mg del total de ácidos grasos omega-3 los ácidos grasos, 1620 mg del total de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos, 177 mg de calcio, 44,8 mg de de potasio, 265 mg de fósforo, etc.

Beneficios para la salud:

• Que es rico en ácidos grasos esenciales, las semillas de chía reduce la presión arterial alta y que es mejor para la salud cardiovascular.
• Las semillas de Chía tambien aportan beneficios para la salud de los diabéticos tienen una capacidad de estabilizar los niveles de azúcar en la sangre.
• Las propiedades anti-inflamatorias de las semillas de chía son beneficiosas para los pacientes artríticos. Se ha encontrado para ser eficaz en la reducción del dolor y la inflamación, asociada con la enfermedad.
• Las semillas de chía aumentar el metabolismo y también promueve la masa muscular magra. Es uno de esos alimentos, que es ricos nutrientes y llenado, pero es baja en calorías. Por lo tanto, las semillas de chía se utilizan para bajar de peso y programas de mantenimiento de peso.
• Una de las ventajas más importantes de la salud chía semillas es que ayudan en la mejora de la función del cerebro. Los ácidos grasos esenciales promueven la transmisión nerviosa eficiente.
• Las semillas de Chía son consideradas uno de los mejores alimentos de la energía mejorando, ya que es rico en nutrientes. Se ha encontrado para ser eficaz en mejorar el rendimiento de los atletas.
  

  Propiedades de las semillas de chía

  A las semillas de chía se le atribuyen 2 veces la proteína de cualquier otra semilla, 5 veces el calcio de la leche, 5 veces el calcio de la leche entera, además del boro, mineral que ayuda a la absorción del calcio en los huesos, 2 veces la cantidad de potasio de los plátanos, 3 veces más antioxidantes que los arándanos, y 3 veces más hierro que las espinacas, a parte de grandes cantidades de ácidos grasos esenciales omega 3. También es fuente de magnesio, manganeso, cobre, niacina, zinc y otras vitaminasPor su alto contenido de antioxidantes las semillas se mantienen frescas y comestibles durante más tiempo. Las semillas de chía pueden ser fácilmente almacenadas en seco durante 4 años sin que se deteriore el sabor, el olor o el valor nutritivo, y todo ello sin un solo producto químico o conservante. Los antioxidantes ayudan a prevenir los daños de los radicales libres en tu cuerpo, el envejecimiento prematuro de la piel e inflamación de los tejidos.
  
  Las semillas de chía son también un aliado valioso para los pacientes con diabetes debido a su capacidad para frenar la rapidez con que nuestro cuerpo convierte los carbohidratos en azúcares simples, controlando los niveles de azúcar en sangre. Es la fuente vegetal que más omega 3 posee, incluso más que las semillas de lino.contiene más ácidos grasos omega 3 que incluso el salmón.
  

  Cómo consumir las semillas de chia

  En México y muchos paises de Centro America se hace "Agua de chia" que es mezclar agua con limón azura y las semillas, y listo, es muy fresca y refrescante.
• La forma más común de comer chía es mezclando las semillas con agua, jugo  o algún alimento líquido, pudiendo absorber muy rápidamente en menos de 10 minutos una gran cantidad de líquido entre 9-12 veces su volumenSe formará un gel que puedes agregar a los batidos, mezclar con aderezos  de ensaladas, postres o simplemente tomarlo a cucharadas. Para hacer la receta del gel mezcla 1/3 de una taza de semillas más 2 tazas de agua y remueve. Lo puedes almacenar en la nevera y utilizarlo cuando quieras.
  
  También puedes añadir a ensaladas los brotes tiernos de semillas de chia, son fácilmente digeribles y cargados de vitaminas y minerales. O puedes espolvorear las semillas directamente sobre las ensaladas o añadirlas a los cereales o lácteos, o molerlas para agregar a batidos, sopas, etc.
  Uno de los últimos descubrimientos de la industria panadera es el potencial de las semillas de chia como ingrediente en productos de panadería. "Las muestras adicionadas con chia aumentan el contenido de proteínas, lípidos y fibra dietética del producto final", destaca la investigadora Monika Haros del Instituto de Agroquímica y Tecnología de Alimentos (IATA-CSIC).
  Para obtener los mayores beneficios para la salud las semillas de chía mejor consumirlas en su forma natural, en lugar de consumirlas en forma de aceite o suplemento. Como las nueces, son bajas en grasas saturadas y no contienen colesterol, pero como todos los frutos secos y semillas son más densos en calorías, por lo que es importante consumirlas con moderación.
  
  Fuentes: Nutrición, Chiasemillas.es 

Advierten sobre el Peligro de la SOYA: comala y verá lo que le pasa: El sucio secreto de la SOYA

No es tan buena como dicen

Los doctores advierten: coma esto y se verá 5 años mayor 

Advierten sobre el peligro de la soya
APORREA:Credito: Archivo

La mayoría de las afirmaciones de salud de la soya son una farsa; impulsada por mercadotecnia inteligente para reducir eventualmente el costo y el contenido nutricional de sus alimentos.

¿Como la SOYA ganó fama como un alimento saludable?

Hace años, lo aceites tropicales, como el aceite de palma y de coco, se utilizaban comúnmente en la producción de alimentos en América. Sin embargo, estos obviamente no crecen en los Estados Unidos. Con la excepción de Hawái, nuestro clima tropical no es suficiente.

Alentados por los incentivos financieros, la industria ideó un plan para cambiar el mercado de los aceites tropicales por algo más, algo que creciera en el mismo país. Como resultado, un movimiento para difamar y demonizar a los aceites tropicales con el fin de sustituirlos por aceites de cultivos nacionales como el de maíz y, principalmente, de soya.

En su mayoría, han tenido mucho éxito con su campaña al pintar a la soya con un “color saludable”. Por lo tanto, la información que tengo que compartir con ustedes puede decepcionarlos, especialmente a los vegetarianos, debido a que los vegetarianos y veganos utilizan la soya como una de sus principales fuentes de proteína.

Pero, estoy aquí para decirles que después de estudiar este tema cuidadosamente, estoy convencido de que está poniendo su salud en riesgo, a menos de que la soya que consume, sea fermentada.

El noventa y cuatro por ciento de la soya cultivada en los Estados Unidos es genéticamente modifica, lo que literalmente garantiza que usted está consumiendo soya genéticamente modificada al comprar productos de soya y alimentos procesado que contienen derivados de soya. Los alimentos transgénicos presentan sus propios riesgos de salud, incluyendo trastornos hormonales y problemas de fertilidad

Los derivados de la soya pueden estar escondidos bajo una variedad de diferentes nombres, incluyendo, soya, soja, mono-diglicerido, yuba, TSF (harina de soya texturizada) TSP (proteína de soya texturizada), TVP (proteína vegetal texturizada), lecitina y MSG

Los aislados de proteína de soya pueden ser encontrados en las barras de proteína, licuados de proteína, agua de frutas embotellada, sopas y salsas, análogos de carne, productos horneados, cereales y suplementos dietéticos. Este ingrediente peligroso ha sido vinculado con varias condiciones preocupantes, incluyendo disminución del libido y disfunción eréctil

Los únicos alimentos de soya con beneficios de salud son los 100% orgánicos certificados por el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA por sus siglas en ingles), productos de soya fermentados tradicionalmente como el tempeh, miso y natto

Por el Dr. Mercola

En la década de 1990, la soya y los productos de soya irrumpieron en la escena de supermercados, prometiendo abundantes beneficios para la salud.

Este "nuevo alimento milagroso", soya, supuestamente disminuye el colesterol, desaparece los bochornos causado por los cambios hormonales, proteger contra el cáncer de mama y de próstata y ofrecer una alternativa completa a los vegetarianos amantes de la tierra.

¿Cuál es el problema con estas afirmaciones?

La mayoría de ellas son falsas.

Lamentablemente, la mayoría de lo que le han hecho creer los medios de comunicación sobre la soya es simplemente una farsa.

El repentino aumento sobre la recomendación de soya como un alimento saludable no es nada más que un truco de mercadotecnia inteligente para reducir aún más el costo y el contenido nutricional de los alimentos.

Para todos los vegetarianos que están boqui abiertos, sorprendidos por esta noticia, ¡No tengan miedo!

Existen muchas otras alternativas vegetarianas saludables, de las cuales hablare más adelante en este artículo.

Lo que alguna vez fue considerado como un nuevo cultivo industrial de menor importancia en 1913, ahora cubre más de 72 millones de acres de tierras de cultivo.

Pero primero, vamos a examinar los peligros y efectos secundarios de la proteína aislada de soya y alimentos transgénicos.

¿Qué es la Proteína Aislada de Soya y Como Llega A

Nuestros Alimentos?

La asociación Americana de Productos de Soya tiene una “hoja informativa” sobre la proteína que define de la siguiente manera a los aislados de la proteína de soya:

“La proteína de soya aislada es un ingrediente alimenticio en polvo que ha sido separado o aislado de los otros componentes de la soya, convirtiéndolo en 90 a 95 por ciento proteína y muy poco carbohidrato y libre de grasa.”

La proteína de soya puede ser encontrada en las barras de proteína, licuados que substituyen los alimentos, bebidas de frutas embotelladas, sopas y salsas, análogos de carne, productos horneados, cereales para el desayuno y algunos suplementos dietéticos.

Advertencia para los fisicoculturistas: debido a que muchos polvos, licuados y barras para subir de peso contienen este ingrediente peligroso, pueden causar algunos efectos secundarios como disminución de libido y disfunción eréctil—esto es solo el comienzo de algunos de los efectos, mas adelante hablaremos de otros efectos secundarios en este artículo.

A pesar de no ser vegetariano y no tomar leche de soya o tofu, es importante que lea las etiquetas de los alimentos. Existen muchos diferentes nombres para los adictivos de soya, incluso podría comprar un productos genéticamente modificado a base de soya sin siquiera darse cuenta. El Dr. Daniel ofrece un reporte especial gratis, “Where the Soys Are” en su sitio de internet. Enumera los muchos “nombres” que podrían estar escondidos bajo una lista de ingredientes- palabras como “boullion” “sabor natural” y “proteína vegetal texturizada.”

Aquí están algunos de los otros nombres por los que también se le conoce:

Mono-diglicerido

Soya, Soja o de Yuba

TSF (harina de soya texturizada) o TSP (proteína de soya texturizada)

TVP (proteína vegetal texturizada)

Lecitina

MSG (Glutamato monosodico)

No toda la proteína vegetal texturizada es hecha de soya, pero gran parte de ella sí lo es. La lecitina puede ser hecha de soya, huevos, girasol y maíz. Asegúrese de contactar al fabricante para averiguar lo que contiene el producto en caso de que la etiqueta no revele la información.

OGM—Hacen que la Soya Sea Mucho Peor

Uno de los peores problemas con la soya proviene del hecho de que el 90 al 95 por ciento de la soya cultivada en los Estados Unidos es genéticamente modificada (GM), y es utilizada para crear la proteína de soya.

¿Por qué dichos cambios genéticos?

La soya genéticamente modificada está diseñada para ser “Roundup Ready” (resistente a los herbicidas). Está químicamente diseñada para soportar grandes dosis de herbicidas sin matar la planta. ¿Qué significa esto para su salud, la salud del feto o incluso su embarazo? Siga leyendo.

La Soya GM Puede Llevar a una Alteración Hormonal y Abortos Involuntarios

El ingrediente activo del herbicida Roundup se llama glifosato, que es responsable de la interrupción del delicado equilibrio hormonal del ciclo reproductor femenino.

"Es un destructor endocrino", dice el patólogo del Reino Unido Stanley Ewen, "interfiere con la aromatasa, que produce estrógenos."

Lo que es más, el glifosato es tóxico para la placenta, que es responsable de entregar los nutrientes vitales de la madre al niño, y la eliminación de los productos de desecho. Una vez que la placenta ha sido dañada o destruida, el resultado puede ser aborto involuntario. En los niños nacidos de madres que han estado expuestas a incluso una pequeña cantidad de glifosato, pueden resultar defectos de nacimiento graves.

En un excelente resumen de los efectos relacionados con glifosato por Pesticide Action Network, el Dr. Andres Carrasco del laboratorio de embriología de la facultad de medicina de Buenos Aires, explica simplemente los riesgos serios en los fetos que estuvieron expuestos a productos de soya cargados con “Roundup Ready”.

Embriones de anfibios fueron expuestos a una concentración muy pequeña de glifosato (diluido 5000 veces) y mostraron los siguientes efectos:

"Los efectos incluyen, reducción de tamaño cabeza, alteraciones genéticas en el sistema nervioso central, aumento la muerte de las células que ayudan a formar el cráneo, cartílagos deformados, defectos en los ojos y los riñones no desarrollados. Carrasco también señaló que el glifosato no se estaba siendo procesado en las células, sino que se estaba acumulando.

Estos resultados apoyan las afirmaciones de que los niveles anormalmente altos de cáncer, defectos de nacimiento, mortalidad neonatal, lupus, enfermedad de los riñones y la piel y problemas respiratorios en las poblaciones cercanas a los cultivos de soya en Argentina, pueden estar vinculadas a las fumigaciones aéreas de Roundup."

Los efectos a largo plazo del consumo humano por los productos de soya modificada genéticamente y a base de soya son asombrosos.

En abril de 2010, investigadores del Instituto Ruso de Ecología y Evolución de la Academia Rusa de las Ciencias y la Asociación Nacional para la Seguridad de los Genes, encontró que después de alimentar a los hámsters con soya transgénica por dos años en tres generaciones, la mayoría de los hámsters de la tercera en generación, perdió la capacidad de tener bebés!  
Ahora, echemos un vistazo de cerca a algunos de los riesgos para la salud en USTED, como resultado del consumo de soya genéticamente modificada.

Infertilidad en las Mujeres

¿Quiere formar una familia? ¿Ha tenido algún problema para concebir, tal vez debido a los ciclos menstruales irregulares o la endometriosis? ¿Alguna vez ha experimentado un aborto involuntario?

De ser así, le sorprenderá lo que está a punto de leer.

Un estudio brasileño publicado en el 2009 examinó el impacto de la soya en el sistema reproductivo de las ratas hembras. Las ratas hembras alimentadas con soya transgénica durante 15 meses mostraron cambios significativos en el útero y en los ciclos reproductivos, en comparación con las ratas alimentadas con soya orgánica o sin soya.

Extrapolando los resultados a la gente, las mujeres que comen productos de soya genéticamente modificados, como la proteína de soya aislada encontrada en los alimentos vegetarianos procesados, pueden ser más propensas a experimentar graves trastornos hormonales, entre ellos un exceso de estrógeno, una hormona que estimula el crecimiento del cabello y daños a la glándula pituitaria.

De acuerdo con el Dr. Stanley Ewen, las hembras ratas alimentadas con soya GM probablemente tuvieron un aumento de la progesterona, que puede causar un incremento en el número de óvulos liberados durante cada ciclo de ovulación.

Se podría pensar que esto le causara un aumento de fertilidad. Sin embargo, como se explica en el artículo de Jeffrey Smith, las mujeres que consumen productos de soya modificada genéticamente tienen un mayor riesgo de desarrollar menstruación retrógrada (el ciclo menstrual se acumula en el cuerpo en vez de ser desechado), causando endometriosis, que puede conducir a la infertilidad.

El consumo de proteína de soya aislada y otros productos a base de soya también pueden causar periodos anormalmente pesados o periodos de menstruación más largos. Esto se conoce como la menorragia e, irónicamente, algunos comerciales han venido apareciendo con una nueva píldora que supuestamente ofrece la "cura" para este "síndrome misterioso".

Cuando en realidad la verdadera cura para algunas mujeres es tan simple como eliminar los productos de soya y productos a base de soya. Los efectos negativos de la soya no están restringidos en las mujeres, sin embargo.

Perdida de Libido y Disfunción Eréctil en los Hombres

Hombres, ¿Les gustan las barras de proteína o tomar licuados de proteína para subir de peso? De ser así, asegúrese de leer la etiqueta para averiguar si los productos que utilizan contienen ingredientes de soya. ¿Sabía que los monjes célibes que viven en los monasterios y que tienen un estilo de vida vegetariano descubrieron que los alimentos de soya son de gran a ayuda para la perdida de libido?

Otro inconveniente: La soya también se ha relacionado con la disfunción eréctil. Los dos medicamentos naturales que se encuentran en la soya son, genisteína y daidzeína, imitan el estrógeno tan bien que han sido conocidos por causar una variedad de efectos secundarios alarmantes en los hombres:

Aumento de pecho (ginecomastia)

Disminución en el desarrollo de vello facial y corporal

Disminución del libido

Cambios de humor y frecuentes crisis de llanto

Disfunción eréctil

Disminución en el conteo de espermatozoides

Por ejemplo, un estudio reciente documentó un caso de ginecomastia en un hombre de 60 años de edad, como consecuencia de su consumo de soya. Otro estudio mostró que ratas jóvenes expuestas a la daidzeína presentaron función eréctil deteriorada durante la madurez.

Hombres, si usted ha experimentado uno o cualquiera de estos síntomas, la soya podría ser el culpable. Elimínela de su alimentación, pero asegúrese de consultar a un médico de confianza si sus síntomas no mejoran o empeoran ya que esto podría ser un signo de otra afección grave.

Aspectos Saludables de la Soya: Fermentada y sin Fermentar

Con el fin de respaldar la afirmación de que la soya es un alimento saludable, "investigadores" de financiación privada se han apresurado a señalar que los asiáticos, que consumen una dieta alta en soya, tienen menos riesgo de cáncer de mama, cáncer uterino y de próstata. Por desgracia, olvidan incluir dos puntos muy importantes:

Los asiáticos, especialmente los japoneses, mientras que tienen una disminución del riesgo de los cánceres mencionados anteriormente, tienen un riesgo mucho mayor de desarrollar cáncer de esófago, tiroides, estómago, páncreas y el hígado!

Los asiáticos también consumen una dieta rica en soya fermentada, que es el único tipo de soya que ofrece beneficios de salud

La razón por la cual los asiáticos tienen un mayor riesgo de algunos tipos de cáncer es la misma razón de que no se desarrollan los demás, debido a la soya sin fermentar. Los gurus de la comercialización y promoción de soya olvidaron incluir esta información importante. ¿Hay algún tipo de cáncer que usted prefiere? ¿Acaso no es lo mismo que si le preguntaran si desea que le peguen con una madera resistente o un palito de madera?

Probablemente se está preguntando, ¿Cuál es la diferencia entre consumir productos de soya fermentada como tempeh vs. Tofu o hamburguesa de vegetales. Estoy aquí para decirle que la diferencia es como el día y la noche.

La soya fermentada y sin fermentar contienen imitadores hormonales en la forma de isoflavonas, que no nada más alteran el delicado sistema hormonal de su cuerpo, sino que actúan como bocígenos, substancias que suprimen la función de la tiroides. Cuando la tiroides es suprimida, una variedad de problemas de salud pueden presentarse, están son algunas de ellas:

Ansiedad y cambios de humor

Insomnio

Dificultad para bajar de peso

Dificultades para concebir hijos

Problemas digestivos

Alergias alimenticias

Y mucho más. No es de extrañar que la soya puede causar cáncer de tiroides, esófago y estómago! La soya sin fermentar tiene mucho contenido de ácido fítico, un "anti-nutriente" responsable por extraer los nutrientes vitales de su cuerpo. El ácido fítico también bloquea la absorción de minerales esenciales como el calcio, magnesio, cobre, especialmente hierro y zinc.

Ahora, los productos de soya fermentada si proporcionan beneficios de salud.

Como lo mencioné en mi artículo anterior, algunos ejemplos de productos de soya saludables, son los siguientes

Tempeh, una torta de soya fermentada con una textura firme con un sabor a nueces y hongos

Miso, una pasta de soya fermentada con una textura salada y cremosa (de uso común en la sopa de miso)

Natto, soya fermentada con una textura pegajosa y sabor fuerte, parecido al queso.

Salsa de soya, que es tradicionalmente hecha mediante la fermentación de la soya, sal y enzimas; tenga cuidado ya que muchas variedades en el mercado hoy en día la hacen artificialmente mediante un proceso químico.

Para aquellas personas que disfrutan el tofu, lamento decírselos pero la razón por la cual no lo incluí es debido a que es un producto de soya sin fermentar.

Entonces, ¿Cuáles son los Beneficios de los Productos de Soya Fermentada?

Soya fermentada

La afirmación de que los productos de soya pueden prevenir la osteoporosis, disminuir el riesgo de enfermedad cardiovascular y demencia y que lo protegen contra el cáncer de próstata, pulmón e hígado es realmente cierto, pero SÓLO si la soya es fermentada.

¿Cómo puede ser eso?

El proceso de fermentación de la soya destruye las sustancias peligrosas mencionadas, lo que la hace apta para el consumo. Además, los productos fermentados de soya como los mencionados anteriormente son una rica fuente de vitamina K2, una vitamina que trabaja en armonía con la vitamina D para mantenerlo saludable. La vitamina K regula la capacidad de que su cuerpo coagule la sangre y ayuda a prevenir el cáncer, la osteoporosis y enfermedades cardiacas. Y la vitamina D es esencial para el funcionamiento de cada sistema en su cuerpo.

Advertencia a los Vegetarianos Sobre el Riesgo de Deficiencia Mineral

Dado que el ácido fítico o los Fitatos, debilitan los nutrientes de su cuerpo, si usted está comiendo una dieta vegetariana que ha reemplazado la carne por soya en su mayoría sin fermentar, como hamburguesas vegetales que contienen proteína aislada de soya GM, usted está en riesgo grave de deficiencia de minerales.

Además de esta pérdida de nutrientes, muchas hamburguesas vegetales procesadas​y similares, están llenas de aromas artificiales nocivos, especialmente productos MSG y proteína vegetal texturizada para darles un agradable sabor a carne.

Lo que es aún peor es el proceso por el que se tienen que someter la soya para convertirse en una proteína aislada de soya. Lavada en ácido en tanques de aluminio, que está diseñado para eliminar algunos de los anti nutrientes (sin embargo, los resultados suelen variar ampliamente) el producto final extrae aluminio. 
El aluminio puede tener efectos adversos sobre el desarrollo del cerebro y causar síntomas como:

Conducta antisocial

Discapacidades del aprendizaje

Enfermedad de Alzheimer y demencia

Como lo mencioné en un artículo anterior sobre la soya, esto hace que la comida procesada vegetariana sea más agradable, pero lejos de ser nutritiva. Los vegetarianos tienen muchas opciones completas de comidas nutritivas sin necesidad de comer soya o productos a base de soya.

Los frijoles son un alimento rico en proteína y no son caros, además puede comerlos solos, agregarlos a ensaladas o ser servidos como plato fuerte. Asegúrese de comprar frijoles secos orgánicos y cocinarlos en casa para evitar los efectos adversos de comerlos enlatados. Lo ideal es remojarlos por lo menos 12 horas antes de cocinarlos.

Los frutos secos son también una excelente fuente de proteína. Para óptimos beneficios para la salud, compre frutos secos orgánicos, como almendras o nueces, en lugar de una mezcla de frutas sobre procesadas.

La quinoa es un grano libre de gluten que puede ser disfrutado como un plato de cereal, o añadido como espesante a guisos caseros.

Semillas de lino ricas en grasas esenciales de omega-3 como ALA con una excelente fuente de proteína. Agréguelas a ensaladas o en yogurt darle nutrientes vitales a su alimento. Sin embargo, es importante moler las semillas de lino antes de comerlas ya que el 100 por ciento de las semillas de lino molidas comercialmente están rancias. Las semillas de cáñamo son también una excelente fuente de proteína.

Esperanza para las Personas con Intolerancia a la Lactosa

Si usted sufre de intolerancia a la lactosa y ha reemplazando la leche por soya, tiene tres opciones más saludables: la leche de almendras, y ahora la leche de cáñamo. Ambas son alternativas nutritivas a la soya, además la leche de almendras tiene un delicioso sabor. La leche de cáñamo es una alternativa de alto valor proteico, es muy cremosa, y es fácil de hacer con tan solo molerlas con un poco de agua en una licuadora de alta velocidad.

Bebes—Control de Natalidad en una Mamila

Como lo indique en una serie de artículos anteriores, la fórmula de soya es uno de los alimentos más peligrosas que puede dar a su bebe.

"En 1998, los investigadores informaron que la exposición diaria de isoflavonas de soya en la fórmula infantil es de 6 a 11 veces más alta con base al peso corporal que la dosis que tiene efectos hormonales en adultos que consumen alimentos de soya. Las concentraciones circulantes de isoflavonas en bebés alimentados con formula a base de soya es 13,000 a 22,000 veces mayor que las concentraciones plasmáticas de estradiol en los niños alimentados con fórmula de leche de vaca."

¿Qué significa esto? La alimentación de su bebé a base de soya puede causar una serie de problemas de salud, incluyendo:

Problemas de conducta

Alergias a los alimentos y el malestar digestivo

Pubertad temprana y problemas de fertilidad (incluyendo la incapacidad de menstruación)

Asma

Pubertad precoz en las niñas y ginecomastia (senos masculinos) para los niños

Enfermedad de la tiroides

Cáncer

Como lo concluí en mi artículo sobre las formulas para bebes, los bebés que son alimentados exclusivamente con leche materna desde el nacimiento hasta los seis meses gozan de beneficios para la salud como:

Menor riesgo de infecciones en las vías respiratorias y del oído medio

Menor riesgo de eczema

Menor riesgo de obesidad

Mayor protección contra las enfermedades cardíacas, diabetes, asma y alergias

Mejor función cerebral y función del sistema inmunológico

La fórmula de soya también está cargada con productos químicos tóxicos como el aluminio y el manganeso, que pueden causar problemas de salud tanto física como mental, discapacidades de aprendizaje, daño cerebral y problemas de conducta. Si, por alguna razón, usted no puede amamantar o adopto a un bebé, busque la receta para preparar en casa la fórmula para niños

Alimento Escolar- La Nutrición de los Niños Ha Quedado Atrás

Con el fin de cumplir con las nuevas normas del gobierno de los Estados Unidos, los productos de soya están siendo utilizados para reemplazar los alimentos enteros y nutritivos en los desayunos escolares. Debido al contenido de disminución de grasa, la soya es promocionada como una alternativa saludable a la carne y a los productos lácteos de recalentado del día anterior.

Nada podría estar más lejos de la verdad.

Agregar soya a un almuerzo caliente de su hijo agota los nutrientes necesarios para un crecimiento sano y se ha relacionado con problemas de aprendizaje. Hágales un favor a sus hijos y envíeles alimentos saludables y preparados en casa.

Personas Mayores – Envejeciendo con Menos Elegancia

Según un estudio realizado por el Dr. Lon White, del Centro de Investigación en Salud en Hawaii, la personas de la tercera edad que consumieron una gran cantidad de tofú en su mediana edad eran más propensos a experimentar envejecimiento acelerado del cerebro y una pérdida más pronunciada de la función cognitiva.

"Lo que es más," dijo el Dr. White, "los que consumieron una gran cantidad de queso de soya, a la edad de 75 u 80 años de edad, representaron mas años de edad."

Si está a punto de alcanzar sus años dorados y está buscando evitar la proteína de soya, conviértase en un lector de etiquetas. Las bebidas que reemplazan las comidas como el Ensure están llenas de proteína de soya y es mejor evitarlas. Como puede ver, la soya no fermentada es cualquier cosa menos un alimento saludable.

Haga su propia investigación, trate de eliminarla de la alimentación de su familia y juzgue los resultados por usted mismo. Recuerde que un consumidor informado es un consumidor armado. Las grandes empresas sólo pueden producir y vender estos productos nocivos, siempre y cuando usted los compre.

Vote con su dinero, gastando solo en alternativas saludables.

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El aceite de soya es muy alto en ácidos grasos de omega-6, que es altamente susceptible al daño oxidativo, y aunque usted no necesita ácidos grasos de omega-6 el aceite de soya es una fuente terrible ya que es altamente procesado y refinado, que daña severamente.
Consumir una dieta rica en alimentos procesados, cual de hecho es alta en aceite de soya, es una contribuyente principal al desequilibrio severo que la mayoría de las personas tiene en relación con los ácidos grasos de omega – y omega-6, que a su vez contribuye al desarrollo de la enfermedad.
Otro producto de soya dañino que no he mencionado, incluye:

• Queso de soya
• Helado de soya
• Yogur de soya
• Carne de soya (productos de carne hechos de proteína vegetal texturizada)
• Lecitina de soya

 FUENTE: MERCOLA

FUENTE: http://espanol.mercola.com/boletin-de-salud/sucio-secreto-oculto-en-la-mayoria-de-sus-alimentos.aspx

Bebida del espacio reduce las arrugas, creada por la Nasa

En la foto Antes izquierda, y derecha despues de haber tomado la bebida de la NASA

ABC.ES. La AS10 fue creada para proteger a los astronautas de la radiación. Las investigaciones realizadas por la Universidad de Utah han demostrado que este bebiba reduce el envejecimiento

La «bebida del espacio», conocida como AS10, fue desarrollada por la NASA para proteger a los astronautas de la radiación. Las últimas investigaciones de la Universidad de Utah han demostrado que este bebiba reduce el envejecimiento.

Los expertos científicos de esta Universidad han mostrado los resultados en 180 participantes que han participado en esta investigación. Durante cuatro meses, tomaron todos los días esta «poción» y los resultados fueron asombrosos. Las manchas causadas por los rayos ultravioleta (UV) se redujeron en un 30% y las arrugas un 17%.

Esta bebida es una mezcla de frutas exóticas (acerola, nopal, Yumberry, uva, té verde, la granada y el cupuaçu de Brasil). Estos ingredientes proporcionan una gran cantidad de vitaminas y fitoquímicos que bloquean los efectos nocivos de la radiación, explican los investigadores. Además, también contiene muchos antioxidantes, lo que permite evitar el estrés oxidativo que causa daño en las células de la piel.

«La piel es el primer tejido del cuerpo que se expone a los rayos UV y es sensible al estrés oxidativo», explicó el Dr. Aaron Barson, científico de la Universidad de Utah.

«Nuestro estudio muestra que en gran medida se beneficia de una reducción de esta tensión. Los efectos del estrés oxidativo en la piel se modifica rápidamente y tomando AS10», anunció Barson.

Una botella de 25 onzas de AS10 cuestan alrededor de 50 dólares. Los participantes, la mayoría mujeres, bebieron algo más de 2 onzas de AS10 al día durante cuatro meses.