VISITA AQUI LA WEB DE BRUJULA METROPOLITANA DA CLICK AQUI

VISITA  AQUI LA WEB DE BRUJULA METROPOLITANA DA CLICK AQUI
CLICK AQUI PARA VISITAR LA GALERIA DE VIDEOS DE NUESTRAS CONFERENCIAS BRUJULA METROPOLITANA :

sábado, 16 de marzo de 2013

Para mejorar el sabor de alimentos y evitar sal: deliciosas mezclas de hierbas, para sazonar

13 Mezclas caseras de hierbas y especias para sazonar.
TOMADO DE UNAVIDALUCIDA Si  nunca has hecho tus propias mezclas de especias, ¡animate a probarlo! Es muy sencillo, ahorras dinero, y evitas los aditivos químicos que se encuentran en la mayoría de las mezclas de especias.
Si  tienes un deshidratador y tiempo, también puedes hacer tu propio ajo, cebolla y chile en polvo para ahorrar dinero.
Receta de Condimento para Tacos:
• 1/4 taza de Chile en polvo
• 1/4 taza de Comino en polvo
• 1 cucharada de Ajo en polvo
• 1 cucharada de Cebolla en polvo
• 1 cucharadita de Orégano (o polvo de hoja de orégano)
• 1 cucharadita de pimentón
• 1/4 taza de sal del Himalaya o sal marina (opcional)
• 1 cucharadita de pimienta molida
Para hacer: Poner todo en un frasco y agitar bien o mezclar en un procesador de alimentos hasta que se mezcle. Guarda en un frasco hermético hasta por seis meses. Hace alrededor de 1 taza. Modo de empleo: espolvorear sobre la carne. Ideal para tacos de lechuga.
  Receta casera  de polvo de Curry:

• 1/2 taza de Pimentón
1/4 taza de
Comino
• 1 cucharada de polvo de hinojo
• 2 cucharadas de polvo de fenogreco (opcional) - da dulzura
• 2 cucharadas de mostaza en polvo
1 cucharada de hojuelas de pimiento rojo (opcional) - añade picante
• 3 cucharadas de cilantro molido (opcional)
1/4 taza de raíz de cúrcuma
molida
• 1 cucharada de cardamomo molido (opcional)
• 1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de clavo de olor
en  polvo (opcional) - Añade sabor complejo
Para hacer: Mezclar todos los ingredientes en un tazón, frasco o procesador de alimentos y guardar en un recipiente hermético hasta que esté listo para su uso. Se puede utilizar en carnes, verduras o en sopas. Especialmente bueno con pollo, camarones o vegetales.

Sazonador Italiano hecho en casa:

   1/2 taza de hoja Albahaca
1/2 taza de hoja de Mejorana
• 1/2 taza de hojas de Orégano
• 1/4 taza de  hoja de Romero
cortada y tamizada
1/4 taza de hoja
Tomillo
• 2 cucharadas de Ajo en polvo (opcional, sobre todo si se cocina con ajo fresco).
Para hacer: Coloca todas las hierbas en un frasco y agitar bien. Queda bien en cualquier recepta italiana como la Berenjena a la parmesana, Pollo con queso parmesano, Meatza, Spaghetti sin grano, Lasaña con Calabacín, etc.



  
Sazonador Rajin 'Cajun hecho en casa:
• 1/2 taza de Pimentón
• 1/3 taza de sal del Himalaya o la sal del mar
1/4 taza de
Ajo en  polvo
• 2 cucharadas de Pimienta negra
• 2 cucharadas de cebolla en polvo
• 1 cucharada de pimienta de Cayena (opcional-no será picante sin ésta)
• 2 cucharadas de hojas de orégano
• 1 cucharada de hojas de tomillo
Para hacer: Mezclar todos los ingredientes en un frasco o procesador de alimentos y guardar en un recipiente hermético. Bueno en recetas salteadas, huevos, guisos y aves de corral. Puedes añadir Cayena más o menos para llegar a tu gusto.

Receta saludable de Aderezo tipo Ranch:
1/4 taza de hoja de Perejil seco
• 1 cucharada de hoja de Eneldo
• 1 cucharada de Ajo en polvo
• 1 cucharada de Cebolla en polvo
1/2 cucharadita de hojas de  Albahaca (opcional)
1/2 cucharadita de Pimienta negro molida.
Para hacer: Mezclar todos los ingredientes en un frasco o procesador de alimentos. Para hacer en Aderezo Ranch, mezclar 1 cucharada de esta mezcla con 1/3 taza de Mayonesa casera o yogurt griego y 1/4 taza de leche de coco.

  Sazonador de Limón y Pimienta:

• Ralladura de 4 a 6 limones orgánicos (o 1/2 taza de cáscara de limón pre-secado)
• 6 cucharadas de pimienta molida negra (o granos de pimienta enteros si utilizas limón fresco)
• 5 cucharadas de sal del Himalaya o la sal del mar
Para hacer: Si se utiliza la ralladura de limón fresco, rallarlos a fondo y exprimir el limón fresco en una hoja para hornear. Poner en el horno en la posición más baja y dejarlo hasta que esté completamente seco. Puede tomar cerca de 70 minutos. Cuando esté completamente seco, se mezcla con los granos de pimienta y la sal en un procesador de alimentos hasta que estén bien mezclados. Si lo haces con la cáscara de limón pre-secado, sólo mezclar todos los ingredientes en un procesador de alimentos hasta que se mezclen.

 Receta de Sal sazonada:
 
1/4 taza de C
ebolla de polvo
1/4 taza de
Ajo polvo
• 1/4 taza de Pimienta negro molida
• 2 cucharadas de chile en polvo
• 3 cucharadas de pimentón
• 2 cucharadas de hojas de perejil seco (opcional)
• 1 cucharada de hojuelas de pimienta roja molida (opcional)
Para hacer: Mezclar bien por agitación en un frasco o en mezclar en un procesador de alimentos. Conservar en un recipiente hermético.


Sazonador de Fajitas:
 
• 1/4 de taza de Chile en polvo
• 2 cucharadas de Sal marina
• 2 cucharadas de Pimentón
• 1 cucharada de Cebolla en polvo
• 1 cucharada de Ajo en polvo
• 1 cucharadita de Cayena en polvo (opcional)
• 1 cucharada de Comino en polvo
Para hacer: Mezclar bien en un tazón o recipiente y guardar en un recipiente hermético hasta su uso. Utiliza aproximadamente 1 cucharadita por cada pechuga de pollo o carne al hacer fajitas.


Mezcla sazonadora con chile:

• 1/2 taza de Chile en polvo
1/4 taza de Ajo en polvo
• 3 cucharadas de Cebolla en polvo
1/4 taza de Orégano
• 2 cucharadas de Pimentón
1/4 taza de Comino
• 1 cucharada de Tomillo
Para hacer: mezclar todos los ingredientes y guardarlos en un recipiente hermético. 1/4 taza de la mezcla = 1 paquete de condimento de chile comprados en la tienda. Ideal con todos los tipos de chile.

Sazonador Hierbas Provenzal:
1/2 taza de hoja de Tomillo
1/4 taza hoja de Mejorana
• 2 cucharadas de hoja de romero cortado y cernido
• 2 cucharadas de Ajedrea
• 1 cucharadita de flores de Lavanda (ligeramente molidas, opcional)
• 2 cucharaditas de ralladura de Naranja seca (opcional)
• 1 cucharadita de Hinojo molido
Para hacer: Si vas a rallar la naranja tú mismo, quitar la cáscara de una naranja orgánica y secar en un horno en posición más baja o un deshidratador hasta que esté completamente seco. Colocar en un procesador de alimentos con las flores de la lavanda y moler ligeramente. Retirar y mezclar todos los ingredientes en un frasco o recipiente hasta que se mezclen (no moler las hierbas!). Excelente en sopas, en el pollo o de verduras asadas.

Sazonador Caribeño:
1/4 taza de polvo de Cebolla
• 2 cucharadas de Sal marina
• 2 cucharadas de Tomillo
• 2 cucharaditas de pimienta de Jamaica
• 1 cucharada de Canela
• 1 cucharadita de Cayena en polvo (opcional)
Para hacer: mezclar todos los ingredientes y guardar en un recipiente hermético. Cuando se utiliza, es especialmente bueno si se mezcla con miel y pintado en la carne.



Sazonador 5 Espacias Asiáticas:

 • 2 cucharadas de polvo de anís
• 1 cucharada de pimienta molida
• 1 cucharada de hinojo molido
• 1 cucharada de canela
• 1 cucharada de clavo de olor molido
• 1 cucharada de sal del Himalaya o de mar
Para hacer: Mezclar todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético. Ideal para recetas como carne y brócoli salteados, y en otras recetas asiáticas de cocina.

Sazonador Pie de Calabaza:

• 1/4 taza de canela
• 1 cucharadita de jengibre molido
• 2 cucharaditas de nuez moscada
• 2 cucharaditas de pimienta en polvo
• 1/2 cucharadita de clavo de olor en polvo (opcional)
Para hacer: Mezclar todos los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético. Excelente en cheesecake de calabaza, pastel de calabaza, café con leche con sabor a sazonador de pie de calabaza o en muffins de calabaza con harina de coco.


Traducción: equipo de Vida Lúcida www.unavidalucida.com.ar Toda la traducción al español con derechos reservados. Fuente: www.wellnessmama.com

No hay comentarios:

Publicar un comentario

Tu opinión es importante, Nos interesa conocer tu punto de vista para retroalimentarnos y así aprender juntos. DEJANOS UN COMENTARIO PORFAVOR

Compartelo

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

PROGRAMACION 2019: MIERCOLES DE REFLEXION Y ANALISIS 19hrs

TE ESPERAMOS EN BRUJULA METROPOLITANA

DESDE 2006-2020 CREANDO COMUNIDAD Y CIUDADANÍA.

REUNIENDONOS CADA SEMANA A CONVIVIR, DIALOGAR, DEBATIR Y REFLEXIONAR PARA LA ACCIÓN,

¡BIENVENIDO 2020!

¡UN AÑO DE RETOS QUE JUNTOS VAMOS A GANAR!

-“Sin importar el tamaño de la ciudad o pueblo en donde nacen los hombres o mujeres, ellos son finalmente del tamaño de su obra, del tamaño de su voluntad de engrandecer y enriquecer a sus hermanos”-Ignacio Allende, líder de la Independencia de México

-"Tantos soldados para custodiar a una pobre mujer, pero yo con mi sangre les formaré un patrimonio a mis hijos" -Josefa Ortiz de Domínguez (1768-1829) Heroína de la independencia de México.

¡¡LLEGÓ 2020 = MMXX.

EL AÑO DE MEXICO

¡DICHOS Y REFRANES !

“LOS DICHOS DE LOS VIEJITOS, SON EVANGELIOS CHIQUITOS”-

"TREINTA DÍAS TRAE NOVIEMBRE, CON ABRIL, JUNIO Y SEPTIEMBRE, MENOS FEBRERILLO EL MOCHO, QUE SOLO TIENE VEINTIOCHO, Y LOS OTROS.. SOLO TRAEN TREINTA Y UNO. -

DICHOS Y REFRANES DE OCTUBRE:

"Octubre lluvioso, año copioso."

"Octubre que termina claro, favorece lo sembrado."

"Deja un recuerdo espantoso, cuando octubre empieza tormentoso."

"En octubre, cubre con afán y tendrás buen pan."

"Octubre es buen mes de historias y de buena memoria."

PROXIMAS SESIONES Todos los MIERCOLES 2020 a las 19hrs
:Los esperamos en nuestras reuniónes virtuales, durante la pandemia
Todos los MIERCOLES A LAS 19HRS, para continuar con nuestros debates, propuestas y compartir las experiencias de esta época de grandes cambios.
SOLAMENTE DA CLICK EN ESTE

Mier25Marzo SUSPENSIÓN TEMPORAL POR SANA DISTANCIA, Sigamos en contacto por medios alternativos, dejamos materiales de interés para la cuarentena, generemos una RED de APOYO SOLIDARIO con nuestros compañeros y vecinos. Mantengamos el contacto a través de las Redes Sociales, correo, teléfono y/o chats

Mier18Marz 19hrs conversatorio "Ante la Pandemia Global lo mejor es informarse y cooperar, para despejar el Miedo y Noticias Falsas".¿Como contribuir a generar una cultura de responsabilidad, respeto y apoyo colectivo?Conduce Lic. Fabián Zavala Soto. Ejercicio de reflexión, para prepararnos y protegernos.Vamos a compartir información, despejar dudas, generar propuestas de colaboración y creación de redes para apoyarnos mantenernos informados.

Mier11Marzo 2020, "LA LUCHA CONTINUA" presentación del Libro del Dr. Jorge Gomez Naredo historiador y periodista,director del diario electrónico "Polemon" comenta Dr. Carlos Alberto Ríos Gordillo Historiador, Catedrático UAM-A, SNI-1.


Mier4Marzo Conversatorio ¿Crisis en las Universidades Públicas? UNAM-IPN: retos, problemáticas y movilizaciones. Cuatro especialistas: Diana Areli Zárate Ángel :Doctorante en Ciencias en Conservación del Patrimonio Paisajístico por el Centro Interdisciplinario de Investigaciones y Estudios sobre Medio Ambiente y Desarrollo (CIIEMAD) IPN. Maestra en Ciencias Ambientalistas y de la Sustentabilidad. Activista y promotora cultural, ha participado en la Asamblea Nacional de estudiantes de Posgrado (ANEP) Asamblea General Politécnica (AGP), Movimiento por la Ciencia, capítulo México, ha colaborado en diversos proyectos comunitarios en la República mexicana. César Arturo Iglesias Grajales Economista (IPN) con estudios de Maestría en Filosofía y Letras por la UNAM. Docente en la ESCA Tepepan del IPN
Mtra. Lily Pérez Especialista en Movimientos Sociales. FCPyS- UNAM. Andrea Ramos Politóloga, (FCPyS-UNAM ) Activista Feminista "Colectiva Red No Están Solas"

Mier26Feb Presentación libro: "En defensa de las Luchas Magisteriales" Mtro Enrique Avila, normalista, especializado en la enseñanza de la Historia, Fundador de la Coordinadora Nacional de los Trabajadores de la Educación CNTE en 1979, y Miembro del grupo académico asesor de la CNTE. Dirigente del Movimiento estudiantil del 68. Profesor de la Escuela Normal Superior de México

Mier 19Feb Conversatorio "Fracaso de Pensiones y Jubilaciones en Peligro ¿Hay alternativas? José Martín Herrera Curiel, Sociólogo, Sindicalista del IMSS, Jubilado
Pedro Martinez Salas Frente Amplio de Movimientos Alternativos. Jubilado ISSSTE

Mier 12 Febrero "GEOPOLÍTICA EN LA ERA DE TRUMP" RELACIONES MEX-EEUU ¿Nuevamente REELECCIÖN a costa de #AmericaLatina? Bernardo Méndez Ex-Diplomático en USA; María García Coalición Binacional vs Trump

Miér 5 febrero En el marco del 103 Aniversario de la Promulgación de la Constitucion Mexicana: "LA CONSTITUCIÓN A DEBATE" conduce Fabián Zavala Soto, economista, politólogo.

Mier 29 Enero: Vamos a hablar de #HISTORIA Conferencia "LA IMPORTANCIA DE LA HISTORIA EN LA #4T con Mtro Eligio Pérez Sánchez, autor del libro "Ignacio Manuel Altamirano de Tuxtla a Europa", historiador y sociólogo, Recorrido por el SXIX

Mier 22 Enero: Presentación de la Obra de Teatro: "LAS ENTRIPADAS TRIPAS O EL SABER DE LA POESIA" de Miguel Vargas, con María de la Cruz A.N; José Luis Flores y Miguel Vargas *SINOPSIS: Basada en los poemas *Llanto por la muerte de un perro" de Abigael Bohórquez;"Aprisa" de Agostinho Neto; "Poesía cargada de futuro"de Gabriel Celaya y "Quédate hoy conmigo"de Walt Whitman. 3 actos que se entrecruzan para decir, sentir y plasmar del hecho cotidiano la posibilidad de cambio.El amor atravesado por la ilusoria aspiración de alcanzar una realidad diferente a través del arte.

Mier 15 Enero:"Movimientos Sociales ante la Legitimidad de la #4T" Conversatorio y Debate con 3 especialistas Dr. Odín Ávila Rojas, Mtra. Adriana Zentella Chavez, Dr. Joel Ävila Erreguerrena

Mier 08 Enero ¡Arrancamos 2020! LIBRO: "El Indígena desde el Zapatismo. Un caso de centralidad política del indio" de Dr Odín Ávila Rojas comenta Dr Joel Ortega .Erreguerena. (Tren Maya, Movilizaciones zapatistas etc)
¿Qué ha sucedido con el indígena y el zapatismo en el contexto actual?; ¿porqué proyectos como el Tren Maya abren un debate para los zapatistas?, entre otras preguntas, son desarrolladas en este libro que trata de dar pistas para entender las ideas, causas y razones por las que los pueblos indígenas en el sureste en Chiapas no han dejado de manifestarse en términos políticos.

¿NO PUDISTE ASISTIR? también transmitimos en VIVO por Facebook o Youtube

¡Aqui puedes volver a ver los videos, y comparte! en YOUTUBE https://www.youtube.com/user/brujulametropolitana/videos

CITA los MIERCOLES: MISANTLA No 11 ENTRE TEHUANTEPEC Y BAJIO, COL. ROMA SUR, «CENTRAL CAMPESINA CARDENISTA». A dos cuadras del METRO CENTRO MÉDICO, LA SALIDA POR LINEA 9, POR CALLE TEHUANTEPEC-
19.00HRS
ENTRADA LIBRE
¡SOLO FALTAS TU! INVITA A TUS AMIGOS ¡TE ESPERAMOS!
Encuentra aquí todos los videos y siguenos en YOUTUBE: https://www.youtube.com/user/brujulametropolitana/videos


Twitter:
http://twitter.brujuleando

Puedes escuchar y difundir los audios y videos de BRUJULA METROPOLITANA

Licencia Creative Commons Las Conferencias de Brujula Metropolitana se encuentran bajo una Licencia Creative Commons Atribución-No Comercial-No Derivadas 3.0 Unported. Basada en una obra en brujulametropolitana.com. Permisos que vayan más allá de lo cubierto por esta licencia pueden encontrarse en http://brujulametropolitana.com/.
Ve estos videos: http://winnytv.rutube.ru/