Buzon Ciudadano: la disputa por el maiz, la amenaza de los transgenicos, Sab 11.30hrs

La disputa por el maíz: la amenaza de los transgénicos

El Círculo de Reflexión, Análisis y Participación, Colectivo Buzón Ciudadano y Morena Cultura invitan a la a la reflexión: 

La disputa por el maíz: la amenaza de los transgénicos, 

con la ingeniera agrónoma Adelita San Vicente Tello, 

de la fundación, Semilla de vida.

 Contaremos con la asesoría jurídica al público de miembros de la Asociación Nacional de Abogados Democráticos (ANAD). S

Sábado 15 a las 11:30 horas en el Parque del Cartero José Refugio Ménez, colonia Postal, cerca del Metro Villa de Cortés. Informes al 044 55 36 69 55 09, elbuzon.mx ypostal@elbuzon.mx

Julio Castro, Bertha Mercado, Leopoldo Pliego, Yolanda Macedo, Víctor Flores, Inés y Fernando Pérez, Imelda Beristain, Isabel Rosas y Rebeca Vázquez.

3a Feria Maiz y Milpa: conferencias, semillas nativas, productos maiz,huertos urbanos, farmacia viviente Dom 16marzo

. Para llegar a Cocotitlán tomar la autopista hacia Puebla y salirse en la desviación hacia Cuautla. Después de la última entrada a Chalco, seguirse por la lateral hasta llegar a la desviación a Juchitepec, ahí dar vuelta a la derecha y unos kilómetros adelante encontrarán la explanada municipal de Cocotitlán. Si van en transporte público tomar sobre Zaragoza una camioneta que vaya a Ozumba y pedir que los baje en el CEDRAL, ahí tomar una combi que suba a Cocotitlán o caminar hasta la explanada que no está muy lejos.

Uso desproporcionado de la fuerza pública contra de productores de maíz en varios Mpos #Chiapas #DDHH

México:Uso desproporcionado de la fuerza pública en operativo policiaco en contra de productores de maíz

noviembre 28, 2013

 

San Cristóbal de Las Casas, Chiapas, México/27 de noviembre de 2013

Boletín No.34

Uso desproporcionado de la fuerza pública en operativo policiaco en contra de productores de maíz

El día de hoy, 27 de noviembre, el Centro de Derechos Humanos Fray Bartolomé de Las Casas (Frayba), recibió información sobre actos violatorios a los derechos humanos en contra de productores de maíz, de varios municipios del estado de Chiapas.

Según la información recabada, aproximadamente a las 12:15 hrs., en la carretera Tuxtla Gutiérrez – Comitán de Domínguez, en el tramo conocido como América Libre o Crucero Las Limas, municipio de Chiapa de Corzo, entre 500 elementos de la Policía Estatal Preventiva, así como otros funcionarios de gobierno, interceptaron e impidieron el paso a una caravana de vehículos de productores de maíz quienes se dirigían a la ciudad de Tuxtla Gutiérrez, para protestar contra el bajo precio del maíz.

Se tiene conocimiento que los policías bloquearon el paso a la caravana de agricultores, usaron gases lacrimógenos y helicópteros que sobrevolaban el lugar. Por el operativo se reportan personas lesionadas y detenidas y hasta el momento se desconoce el número de afectados.

Es importante mencionar que productores de maíz de varios municipios de Chiapas, entre ellos Venustiano Carranza, La Concordia, Nicolás Ruiz, Villacorzo y Villaflores, entre otros, han estado protestando para reclamar un precio justo a la tonelada del producto.

Ante estos hechos, el Frayba considera inaceptable la utilización indiscriminada de la fuerza pública, le preocupa que la represión sea el signo de este gobierno y lamenta que los funcionarios del estado de Chiapas no realicen acciones que ayuden a resolver este conflicto.

Por lo tanto solicitamos al gobierno del estado de Chiapas el cese de la criminalización de la protesta social y que en todo momento se garantice, respete el derecho a la integridad y seguridad personal, así como la libertad de expresión, de reunión, de pensamiento y asociación y por consiguiente la liberación inmediata de la personas que fueron detenidas de manera arbitraria por la policía y la atención medica de las personas lesionadas.

Le recordamos al gobierno del estado de Chiapas que el Relator Especial para la Libertad de Expresión de la Comisión Interamericana de Derechos Humanos ha indicado que la criminalización de la legítima movilización y protesta social, sea a través de la represión directa de los manifestantes o a través de la investigación y proceso criminal, es incompatible con una sociedad democrática donde las personas tienen el derecho de manifestar su opinión.

Centro de Derechos Humanos Fray Bartolomé de Las Casas

via Sector Nacional Obrero y de Trabajadores
de la Ciudad, el Campo, el Mar y el Aire
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LA SEXTA TRABAJADORES (LA OTRA OBRERA)
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Invitacion: Mesa Redonda Cultura Alimentaria del Maíz, UNAM Escuela Nacional de Trabajo Social, 22 agosto 12hrs

La Escuela Nacional de Trabajo Social tiene el honor de invitarle a la Mesa Redonda:
"CULTURA ALIMENTARIA DEL MAÍZ"

Con Cristina Barros Valero y Xaviera Cabada Barrón

Modera: Monserrat González Montaño

jueves 22 de agosto, 12:00 hrs., Auditorio 8 de marzo de 1857

Escuela Nacional de Trabajo Social-UNAM
Esperamos contar con su asistencia.

Escuela Nacional de Trabajo Social, Circuito exterior sin número, Cd. Universitaria, Coyoacán, DF

Las Semillas y el dominio del mundo por el Hambre

Controla el petróleo y controlarás naciones;

controla los alimentos y controlarás pueblos.

Henry Kissinger

  Vicky Peláez (RIA NOVOSTI, especial para ARGENPRESS.info)
En cada ciclo histórico la potencia dominante de turno siempre trata de establecer el control casi absoluto de una región de interés geoeconómico buscando diferentes instrumentos para dirigir todos los aspectos de la sobrevivencia humana.
En esta era globalizada se trata ya no del dominio de una región seleccionada por la única superpotencia existente sino del planeta entero. El uso de la maquinaria bélica y de los recursos energéticos no ha sido suficiente para el control completo de la voluntad de los pueblos. Se necesita algo más y este “algo más” resulta ser la comida diaria en el planteamiento de uno de los más siniestros globalizadores, David Rockefeller.
Durante la guerra en Vietnam el otro político maquiavélico, Henry Kissinger incorporó la idea de Rockefeller en la agenda diplomática de Washington. La comida se convirtió en un arma frecuentemente más poderosa que las armas de destrucción masiva. También jugó un papel muy importante para llevar a cabo el golpe militar contra el gobierno legítimo de Salvador Allende en Chile en 1973.
Al comienzo de los años 1980 los globalizadores iluminados llegaron a la conclusión que el control de la alimentación habría que comenzarlo desde las semillas, reduciendo las variedades regionales y nacionales tradicionales para crear simultáneamente una o varias variantes de semillas  para cada cultivo universal pero controladas por un reducido número de las transnacionales.
Así, se inició la época de los Organismos Genéticamente Modificados (GMO) basada en la manipulación genética, y crearon finalmente lo que el estudioso y escritor norteamericano, F. William Engdahl llamó en su libro “Seeds of Destruction: Hidden Agenda of Genetic Manipulation”, “semillas de la destrucción”. México, Brasil, Colombia y Argentina fueron seleccionados como países con grandes recursos para iniciar los primeros pasos en la implementación de la agenda del “dominio usando alimentos”. La llegada de Carlos Menem al poder en Argentina con su agenda neoliberal y su ambición de ser aceptado en el club de los ricos y poderosos del planeta llevó a David Rockefeller a la conclusión de iniciar los primeros experimentos con semillas genéticamente modificadas en Argentina.
Las corporaciones Monsanto, Cargill Inc., DuPont decidieron transformar la agricultura argentina haciendo énfasis en la soja, para esto inventaron el pretexto de que el sistema de monocultura agrícola y dijeron que aportaría grandes dividendos al país por la exportación de soja, lo que facilitaría el pago de la deuda externa de Argentina que estaba ya en el límite impagable. Así según William Engdahl, “desde 1991 antes que la Modificación Genética (GM) fuera aceptada en los Estados Unidos, Argentina se convirtió en un laboratorio secreto para el desarrollo de los cultivos genéticamente modificados y su población fue utilizada sin su conocimiento como “conejillos de Indias”.
 
Para facilitar los experimentos con semillas GM de maíz, trigo, algodón, girasol y soja, el gobierno de Menem entregó 569 grandes extensiones de tierra cultivable a las transnacionales. La Comisión Nacional Asesora sobre Biotecnología Agropecuaria (Conabia) que fue formada para el control sobre los experimentos se reunía secretamente y sus conclusiones jamás fueron divulgadas. Y no podía ser de otra forma porque sus miembros eran empleados de Monsanto, DuPont, Syngenta, Dow AgroSciences y otros gigantes del GMO. Como los resultados eran muy prometedores, las grandes corporaciones internacionales, como Seaboard Co., Cargill y Quantum Fund de George Soros dieron inicio a la compra apresurada de grandes extensiones de tierra cultivable en Argentina y posteriormente en el Brasil, Paraguay, Colombia, México, Guatemala y Uruguay.
En una década la agricultura, Argentina fue transformada radicalmente. Si en 1970 la soja se sembraba en 9,500 hectáreas ahora su superficie de siembra supera 18 millones de hectáreas produciendo más de 35 millones de toneladas de soja al año. Actualmente Argentina es el primer productor en el mundo de aceite y harina de soja y el tercero de granos. A la vez el país dejó de ser tanto en el mercado externo como interno proveedor de alimentos de naturaleza diversificada. Prácticamente el 100 por ciento de la soja producida en el país es GM RR resistente al herbicida glifosato y ocupa el 50 por ciento de la tierra cultivable.
El impacto del uso de 200 millones de litros de glisofato anualmente, de las fumigaciones, el desmonte, el desplazamiento de campesinos, la falta de alimentos, las nuevas enfermedades, las inundaciones y las sequías son el precio que paga el pueblo por la “sojización” de la agricultura. En su libro “Las semillas de la Destrucción”, William Engdahl lanza una advertencia al gobierno de Argentina: “a este paso la tierra cultivable en el país va a ser destruida en unos 50 años”. ¿Pero a quién le interesa en este mundo globalizado e individualizado lo que pasará en el futuro?
Mientras tanto las ganancias de las transnacionales GMO están creciendo desmesuradamente junto con el control sobre la producción de semillas en el mundo. Ya poseen tecnología “Terminator” que permite modificación genética de las plantas para producir semillas estériles usando un inductor químico llamado “Traitor” para “activar” o “desactivar” algunos rasgos genéticos del cultivo y para controlar la esterilidad de las semillas. En Guatemala, Brasil, Argentina y México el maíz GN RR contaminó el maíz original orgánico y lo mismo está sucediendo con el algodón, la alfalfa, el trigo, girasol y otros cultivos. Se estima que actualmente los cultivos GM ocupan el 25 por ciento de la tierra productiva en el mundo.
El poder de la Monsanto y otras transnacionales de GMO llegó hasta Washington convenciendo al departamento de Estado de ser promotor de la agenda global de la industria de biotecnología. De acuerdo a la ONG “Food & Water Watch”, el departamento de Estado ha hecho cabildeo en gobiernos extranjeros para adaptar políticas y leyes amigables hacia la biotecnología. Según cables de WikiLeaks, el gobierno norteamericano trató de influir sobre el tema de la biotecnología a 113 países del total de 193 miembros de las Naciones Unidas entre 2004 y 2009. Lo que trata de hacer Washington es incentivar el consumo de esos alimentos en todo el mundo con el argumento falso de combatir el hambre y crear condiciones para el desarrollo.
Otro de los países que se ha convertido en el paraíso para la industria transgénica es México. Allí la Monsanto, Syngenta, Dow AgroScience, Bayer y PHI México no solamente están implantando el uso de las semillas GM, sino las mismas transnacionales ya tomaron bajo su control la producción y comercialización de los alimentos, lo que significa la pérdida de la soberanía alimentaria en el país. Precisamente lo que en los años 1980 planificó el gobierno de Ronald Reagan elaborando el plan del dominio del mundo a través de los alimentos: “los países que son amigos recibirán los alimentos y se les denegará a los que se rebelan”.
En el mismo Estados Unidos ya entró en vigencia una clausula legal que permite a Monsanto, Syngenta, DuPont –Pioneer, Dow, Bayer y Basf estar por arriba del sistema judicial, ignorando las órdenes de jueces de suspensión de siembra de cultivos transgénicos inclusive por evidencias científicas que señalan daños a la salud de la población. Actualmente Estados Unidos es el primer productor de la soja en el mundo con 63 millones de toneladas métricas al año y el 90 por ciento de este cultivo es producido con las semillas GM RR. La misma tendencia se observa con el maíz y alfalfa haciendo peligrar las plantas orgánicas y las granjas familiares con la siembra de Monsanto GE alfalfa. Sin embargo, según la conclusión del departamento de Agricultura, a los consumidores no les interesa si los alimentos orgánicos o la leche que consumen tengan o no tengan componentes genéticos.
Así de simple funciona el sistema moderno globalizado del dominio del mundo a través del uso de las “semillas de destrucción”. Los “iluminados” tienen su agenda, científicos a su disposición y los medios de comunicación para convertir una mentira en la verdad con el propósito de confundir la opinión pública. Ni les interesa la reciente declaración del Foro Mundial sobre la Soberanía Alimentaria de la Organización de las Naciones Unidas sobre la Agricultura (FAO) que indicó que “la monopolización por unas cuantas empresas transnacionales de la tecnología de creación, de organismos genéticamente modificados (GMO) representa una grave amenaza a la soberanía alimentaria de los pueblos”.
El fin justifica los medios. Monsanto, DuPont Pioneer, Dow, Syngenta, Bayer, Basf son simplemente un brazo del poder global para minar la soberanía de los 193 países del mundo aprovechando la ignorancia e individualismo de sus pueblos y la docilidad de sus gobiernos que creen que son del uno por ciento y para el uno por ciento.

Cultivo de maíz transgénico dejaría sin vida microbiológica al campo mexicano; Sin maíz no hay pais!

Monsanto y Dupont son rechazados en todo el mundo: experto

Angélica Enciso L./ Periódico La Jornada
Martes 30 de abril de 2013, p. 45

 De autorizarse el cultivo comercial de maíz trasngénico que promueven trasnacionales como Monsanto, el paisaje del campo mexicano será un monocultivo, esterilizado, sin vida microbiológica y sin campesinos, advierte Ignacio Chapela, ecólogo mexicano que en 2001 descubrió la contaminación del grano tradicional con organismos genéticamente modificados.

De visita en Oaxaca, el investigador de la Universidad de Berkeley, en California, apunta en entrevista con La Jornada que el descubrimiento que hizo hace 12 años en la sierra Norte de esta entidad, ayudó a detener la entrada del maíz transgénico al país y considera que varias veces las autoridades han estado con la pluma en la mano para dar esas autorizaciones, pero saben que con ello irían en contra de la mayoría de la población.
Señala que las empresas apenas han logrado desarrollar dos productos en cuatro variedades de plantas y tienen presencia en unos cuantos países, y aunque quieren entrar a naciones como México, centro de origen del maíz. El transgénico es un grano al que en laboratorio se inserta un gen de una especie ajena.
–¿Por qué la urgencia de que se les autoricen los cultivos comerciales de maíz en el país?
–La desesperación por conseguir estos permisos la explica la situación histórica de la industria. La producción de maíz de México es menor comparada con la de Estados Unidos y otros países. ¿Por qué están empecinados en entrar aquí? Para mantener la versión de que los transgénicos tienen aceptación, porque son productos útiles y productivos, lo cual hace crecer su presencia.

Apenas hay dos productos transgénicos liberados: Round Up y BT en algodón, maíz, soya y canola. De ahí no se han movido. Se han quedado atorados en éstos, que no funcionan más que para hacer a los productores adictos al Round Up. Están sólo en unos cuantos países: Canadá, Estados Unidos, Argentina y Brasil, pero no pueden entrar a otro. En India hay resistencia. Los rusos prohibieron el ingreso de cualquier producto de Monsanto. China se retiró. La Unión Europea está cerrando la entrada a transgénicos. Entonces están desesperados por decir que hay países que los aceptan. Es una demostración de la bancarrota de la industria.
–¿Cuáles han sido los riesgos?
–Lo que temíamos al principio: la generación de supermalezas. En Estados Unidos, más de 50 por ciento de los productores de algodón, soya y maíz están frente a esta situación. Pronto sus campos ya no podrán ser cultivados debido a las supermalezas, resistentes al Round Up.
Monsanto y Dupont pidieron permisos para introducir cultivos resistentes al 2.4-D, herbicida prohibido por tóxico, usado en el agente naranja que se utilizó en Vietnam. En sus botellas de Round Up mezclan desde hace 13 años herbicidas de generaciones anteriores que utilizan porque no pueden controlar las malezas.

–¿Qué podría pasar en México con la autorización del cultivo comercial de maíz?

–Lo que ha pasado en Estados Unidos: dejar el paisaje mexicano sin gente, con un monocultivo no sólo biológico, sino ecológico; los campos agrícolas de ese país se ven desiertos. El suelo está esterilizado, la microbiología de éste se acabó; no hay ninguna otra planta.

Las mariposas monarca, por ejemplo, se redujeron el año anterior 50 por ciento respecto del previo. La razón es que ya no existen las plantas que comen durante su viaje de Canadá hacia México, porque éstas crecían en cultivos de maíz, que ya desaparecieron. En el campo de Estados Unidos hay una o dos personas que manejan máquinas, en un campo esterilizado de una sola especie. Ésta sería la consecuencia de la autorización.

–Las patentes de transgénicos están por vencer, ¿qué pasa con esto?

–Las industrias hacen cualquier cambio y lo presentan como nuevo. Tenemos que entender que es una industria de Estado. La biotecnología en la gestión de George W. Bush fue el punto número dos del plan global del Departamento de Estado en sus relaciones internacionales; en primer lugar estaba pelear contra Al Qaeda. En este momento, la Corte de Estados Unidos está por decidir patentes sobre la vida. Tomaron tres quejas importantes contra un granjero que plantó semillas sin comprar la patente de Monsanto. La corte podría reafirmar el derecho de ésta a tener propiedad sobre la vida. Esto sellaría a nivel constitucional que Monsanto no puede ser tocado.

–¿La investigación en este rubro ha sido cooptada?

–Totalmente. Incluso inventan cosas. Aquí en México, los investigadores Mario Soberón y Alejandra Bravo, del Instituto de Biotecnología de la Universidad Nacional Autónoma de México, inventaron cosas. Con photoshop hicieron fotografías en las que supuestamente hay evidencias de su investigación. Ese es el grado de desesperación y bancarrota de la industria.

Nunca se preocupó por producir algo que diera una ventaja a los consumidores, se concentró en un producto que les trajera beneficios inmediatos. En forma profunda, la manipulación transgénica se basa en un concepto que no funciona en biología, y eso es lo que regresa a causarles problemas una y otra vez.

Tratan de resolver los problemas en la lógica de que pueden mover partes de un lado a otro. Que se pueden poner alas a un cerdo, sacando el gen de las alas a una gallina. Esto no funciona en biología y no quieren aceptarlo, concluyó.

En México:Desviación de poder la ley se usa deliberadamente para favorecer a ricos y poderosos:Internacional Tribunal Permanente de los Pueblos (TPP)

Desviación de poder

LaJornada/Silvia Ribeiro*

Lo que se está viviendo en México con las elecciones, documentado en las múltiples impugnaciones de que han sido objeto, es muestra, para un gran porcentaje de la población, de abuso de poder: de poder económico, de poder mediático, de poder institucional, para favorecer a candidatos que preserven los privilegios económicos de esos mismos poderosos. A la gravedad de los acontecimientos, se agrega el hecho de que para mucha gente la impostura democrática pierde su sentido integrador. Ni siquiera el acto simbólico de votar (con su correlato subyacente de que los desposeídos se sientan de alguna forma parte del sistema) es respetado, por lo que la exclusión es total y generadora de alta tensión.

Este notorio abuso contra las mayorías, es un ejemplo claro de desviación de poder, tal como ha sido conceptualizado y presentado por más de 300 organizaciones y movimientos sociales de México ante el internacional Tribunal Permanente de los Pueblos (TPP), como eje de su demanda contra el Estado mexicano. Desviación de poder, definen, es la utilización de la ley para impedir el acceso a la justicia; es el Estado usando sus atribuciones y poderes para beneficiar intereses particulares que son contrarios y perjudiciales al interés general por el que debería velar.
Esto se manifiesta ciertamente en los fraudes electorales, que son parte de una trama temática e histórica mucho más vasta y compleja.
El TPP México se inauguró públicamente en octubre de 2011 y tendrá una serie de audiencias hasta 2014. El título general de la demanda Libre comercio, violencia, impunidad, y derechos de los pueblos engloba siete audiencias temáticas: guerra sucia, impunidad y falta de acceso a la justicia; feminicidios y violencia de género; migración y desplazamiento forzado; violencia contra las y los trabajadores; violencia contra el maíz, la soberanía alimentaria y la autonomía; devastación ambiental y derechos de los pueblos; desinformación, censura y violencia contra comunicadores.
En la primer audiencia general introductoria realizada en Ciudad Juárez del 27 al 29 de mayo, unos 300 representantes de las siete audiencias hicieron un resumen de la temática a desarrollar hasta 2014, constituyendo un mapa e historia colectiva del país desde abajo, que se seguirá detallando y enriqueciendo. El jurado internacional que acudió a oír las demandas, junto al secretariado internacional del TPP, cuya sede está en Italia, hizo un dictamen recogiendo los testimonios y manifestando sus conclusiones. (Disponible en www.tppmexico.org)
El jurado destacó la calidad, riqueza informativa, precisión de datos y lucidez que han caracterizado las presentaciones y la documentación recibida. En la sistematización de lo presentado, el dictamen constata que, a partir de la información de los siete ejes temáticos, se conforma un escenario sistémico de una situación-país con raíces ya presentes en los años 60, con una evolución de prácticas estatales de violación de derechos humanos y constitucionales (años 70 y 80), y una aceleración e intensificación dramática con la firma de tratados de libre comercio (años 90), de hechos y normas que han producido un empeoramiento progresivo de las condiciones de vida y de acceso, por parte del pueblo mexicano, a las medidas de protección jurídica frente a la violación de derechos. México es el país que ha firmado más tratados de libre comercio en el mundo, con consecuencias devastadoras para su población, ambiente y economías locales.

En particular, continúa el dictamen, se desplegaron una serie de “…estrategias económicas, sociales y represivas (con agravación especial contra los pueblos indígenas originarios). Impresiona al TPP (…) la percepción de una planificación cuyo objetivo fue la imposición violenta de una lógica de gobierno y de organización social, en la que los derechos de las personas (como individuos y como grupos) se transforman en variables dependientes (y por esto absolutamente marginales y desechables) de las prioridades inviolables de los intereses económicos privados, nacionales e internacionales.”  

El jurado señala que los ejemplos de ataques al maíz y a la soberanía alimentaria, así como de devastación ambiental, ponen en evidencia un ataque sistemático y estructural a la cultura, identidad y futuro de los pueblos de México. Además, agrega, “se reconocen, agudizadas, las peores situaciones institucionales (de violaciones y violencia contra los pueblos)… en una política disociada del Estado mexicano, que suscribe todos los tratados y obligaciones para después incumplirlas”.

Señalan también que los testimonios muestran que México tiene un rol central en los mercados de ilegalidad de todo tipo, desde el narcotráfico hasta las armas, pasando por el comercio de seres humanos. De los 22 campos de ilegalidad establecidos por Naciones Unidas, México está presente en 21.

Antes de expresar las manifestaciones y recomendaciones del jurado, dignas de una mención aparte, el TPP concluye El derecho es complejo, dinámico y contradictorio. Por un lado, es una parte del poder del Estado que puede ser utilizado a favor del pueblo, en cuyo caso puede hablarse de un Estado de derecho. Pero en México no existe tal Estado de derecho. Hay, en cambio, una desviación de poder: la ley se usa deliberadamente para favorecer a los ricos y poderosos, incluyendo las megacorporaciones, sean extranjeras o nacionales. Al mismo tiempo, y necesariamente, porque el sistema del capitalismo neoliberal lo requiere, el derecho es un instrumento importante para el control, la represión y la explotación de la población.

*Investigadora del Grupo ETC

En las tiendas Diconsa condiciona venta de maíz a cambio de comprar sus productos.

Peto, Yucatán, México a 14 de abril de 2011 (Bernardo Caamal Itzá).

Amas de casa de Peto, sumamente disgustadas por la forma en que las tiendas DICONSA de esta villa están especulando con el maíz, obligando a los usuarios a comprar sus productos equivalente a 40 y 80 pesos en abarrotes u otros productos, para tener derecho de adquirir este producto básico.

Por ejemplo, la sucursal de la DICONSA que está ubicada en la colonia de las 3 cruces, señaló a sus usuarios, que sólo debería vender 10 kilos por persona, y a cambio de vender también sus productos.

Las mismas amas de casa de la misma colonia, verificando los precios de los productos que se venden en esta tienda, notaron que en el caso de la horchata, tiene un precio de 20.50  a diferencia de otros expendios en esta misma colonia tiene un costo de 19 y 19.50, o sea cuesta un peso más, y esto afecta directamente los bolsillos de los consumidores.

De acuerdo a los encargados de las tiendas DICONSA -de manera extraoficial señalaron que son medidas impuestas por la autoridad federal.-, mientras que en la página de Internet de la Secretaría de Desarrollo Social (Sedesol), se informa que el abasto de maíz está garantizado y en ningún momento se señala algún condicionamiento para la venta de este grano básico.

“Para nosotras es difícil es comprar de ese modo, porque a veces solo tenemos dinero para comprar el maíz y eso afecta también en la forma de alimentar a nuestros animales de traspatio”, dijo una de las entrevistadas.

“Hasta donde vamos a llegar así, no tenemos la seguridad de contar con el maíz para hacer nuestras tortillas y hasta parece que estamos en los años 80’s y hay que hacer colas en la CONASUPO para comprar el maíz”, señalaron otras mujeres sobre el mismo tema.

Lo cierto es que el precio del maíz en las tiendas DICONSA, se encuentra muy por debajo al del mercado, o sea tiene un costo de 178 el saco de 50 kilos, y más la despensa que piden los encargados. En cambio en las tiendas normales, la bolsa de maíz tiene un costo entre 245 a 260 pesos, por eso es que este tipo de establecimientos son un alivio para las familias, sin embargo con el condicionamiento de su venta hay preocupación entre los usuarios.

Ante estas circunstancias que no hay trabajo, las amas de casa de Peto hicieron un llamado a las autoridades de los 3 niveles que conozcan este tipo problemática que atraviesan con respecto a los alimentos básicos, y aprovecharon hacer un llamado a que las autoridades en su conjunto trabajen de forma coordinada y se eviten este tipo de problemas, y finalmente pidieron a las autoridades que aclaren oficialmente este tipo de disposiciones que afectan a las familias petuleñas.

En México, la mayor alza mundial en el maíz, reporta el BM,La carestía ya llevó a la pobreza a 44 millones de personas subraya

Se incrementó 37% en el primer trimestre; en Brasil, 15
Estamos en "zona peligrosa" por los aumentos en alimentos: Zoellick
Una de las razones es el disparo en los precios de los combustibles
"La crisis no ha terminado", sentenció el FMI; alerta por el encarecimiento de alimentos
En ningún país aumentó tanto el precio del maíz como en México

El mayor costo de los combustibles eleva el de los alimentos

En el primer trimestre subió 36% el índice de productos de consumo del BM: maíz, 74%, trigo 69, soya, 36, y azúcar 21%

Roberto González Amador, enviado
Periódico La Jornada/Viernes 15 de abril de 2011, p. 30
Washington, 14 de abril. En ningún país consumidor se incrementó tanto el precio del maíz como en México en los primeros meses de este año. "La crisis no ha terminado", alertó Dominique Strauss-Kahn, director gerente del Fondo Monetario Internacional (FMI), quien ubicó el alza en el precio de los alimentos como uno de los riesgos que enfrenta la economía mundial. "Estamos en una zona peligrosa", opinó, sobre el mismo tema, Robert Zoellick, presidente del Banco Mundial.

El aumento en el precio de los granos básicos ya llevó a la pobreza a 44 millones de personas, y otras 10 millones están en riesgo de correr la misma suerte cada vez que los alimentos se encarecen 10 por ciento, sostuvo el Banco Mundial en un reporte presentado hoy por Zoellick en el contexto de la reunión que cada primavera convocan ese organismo y el FMI.

"Son más las personas pobres que sufren y más las que podrían caer en la pobreza debido al alza y la volatilidad de los precios de los alimentos", expuso Zoellick.

El precio mundial de los alimentos se mantiene elevado y una de las razones de que ello es el incremento en el costo de los combustibles, según el reporte del Banco Mundial.

A raíz de los conflictos en países de Medio Oriente y el norte de África, además del terremoto que afectó una zona de Japón, el precio del petróleo se ha incrementado 21 por ciento. El combustible es un insumo básico tanto para la producción (se usa en los fertilizantes) como para el transporte hacia los centros de consumo. A este factor se suma la disminución de cosechas por el mal tiempo y una creciente demanda en países de Asia.

Al término del primer trimestre de este año, el índice de precios de alimentos del Banco Mundial, que da seguimiento a la cotización de productos de consumo generalizado, aumentó 36 por ciento respecto del año previo. El mayor incremento se ha dado en maíz, con 74 por ciento; trigo, 69; soya, 36, y azúcar, 21 por ciento.

En los tres últimos meses ocurrió un aumento significativo en el costo final del maíz, indicó el reporte del Banco Mundial. México es el país en que se ha dado el mayor incremento: entre diciembre de 2010 y marzo de este año, el precio del grano subió 37 por ciento, más del doble del 15 por ciento de incremento en Brasil y del 14 en Argentina. En otras regiones, las mayores alzas se dieron en Mozambique, Kenia y Somalia, con 29, 27 y 25 por ciento, respectivamente.

"Los empresarios del maíz y derivados en México están impacientes por incrementar el precio de las tortillas más allá de los techos actuales para reflejar el incremento de costos", según el reporte del Banco Mundial.

Grano para biocombustibles

El precio de los alimentos está relacionado con el incremento en los costos de la energía. El grano utilizado para producir biocombustibles aumentó de 31 a 40 por ciento de la producción total de maíz en Estados Unidos, añadió el informe.

"La mayor amenaza para los pobres del mundo son los altos y volátiles precios de los alimentos", aseguró Zoellick en conferencia de prensa. "Con el precio de los alimentos estamos en un punto de inflexión: están 36 por ciento por encima de sus niveles de un año atrás y permanecen cerca del pico de 2008".

El presidente del Banco Mundial recordó que “la revolución en Túnez –que provocó la caída de un presidente que se había mantenido más de tres décadas en el poder– comenzó con la inmolación de un vendedor de fruta acosado por las autoridades”.

Grupos delictivos roban toneladas de granos en estados del norte de México

Productores y autoridades locales reportan que han aumentado los robos armados a almacenes de granos en el norte de México

Martes, 22 de marzo de 2011 a las 18:19

http://mexico.cnn.com/nacional/2011/03/22/grupos-delictivos-roban-toneladas-de-granos-en-estados-del-norte-de-mexico

CIUDAD DE MÉXICO (Reuters) — Bandas del crimen organizado equipadas con armas automáticas y camiones de carga están llevando a cabo robos a enormes silos de granos, señal de una creciente ilegalidad en partes del norte de México.

Los ataques a almacenes y camiones se han multiplicado y ocurren casi cada semana en el noroccidental estado de Sinaloa, donde algunas de las peores heladas en décadas devastaron plantíos de maíz y vegetales el mes pasado, causando un alza en los precios de las cosechas que quedaron en pie y haciéndolas más atractivas para los delincuentes.

La inusual ola criminal en grandes estados exportadores de productos agrícolas es un nuevo dolor de cabeza para el gobierno mexicano, que batalla con mantener la imagen del país como uno de los mayores mercados emergentes.

La Asociación de Almacenes Generales de Depósito (AAGEDE) señaló que el aumento de los robos comenzó hace uno o dos años y que muchos de sus afiliados están muy temerosos de proporcionar información sobre el número o tamaño de los incidentes.

El director de almacenaje de la firma mexicana ALMER, José Jiménez, comentó sobre un robo el año pasado en un pequeño pueblo del estado de Zacatecas, en el que un grupo armado vació un almacén con 900 toneladas de frijol, valuadas en unos 750,000 dólares, cargando 30 camiones en el curso de un día.

La banda dejó cinco toneladas de frijol a residentes del pueblo para que no hablaran del robo y la policía llegó al sitio dos días después del incidente, comentó.

Muchos propietarios de almacenes están incrementando su gasto en seguridad, colocando protecciones tipo fortaleza, dijo el director de la AAGEDE, Raúl Millán.

Las autoridades han avanzado poco en la identificación de los delincuentes. Algunos productores especulan que bandas del narcotráfico podrían estar utilizando recursos provenientes de la venta de grano robado para financiar actividades criminales.

Los ladrones pueden vender fácilmente cargamentos de semillas y maíz a intermediarios y mercados de las grandes ciudades, porque los compradores preguntan poco sobre el origen de los productos.

“Llegan 20, 30 encapuchados con camionetas y trailers (...) Están muy organizados”, dijo Jesús Palomir, de la Confederación de Asociaciones Agrícolas del Estado de Sinaloa (CAADES) de Sinaloa.

Atraídos por el precio del maíz

El estado de Sinaloa cultiva una quinta parte de la producción de maíz y la mayoría de los jitomates del país, pero también es conocido como el corazón del tráfico de drogas y hogar del poderoso cártel que lleva su nombre.

Desde que el presidente Felipe Calderón lanzó una lucha contra los cárteles hace cuatro años, unas 34,000 personas han muerto en medio de la violencia del narcotráfico, en la que las bandas rivales se enfrentan entre sí y con fuerzas de seguridad.

Algunos analistas dicen que la campaña en la que participa el Ejército está debilitando a las bandas de la droga, obligándolas a obtener recursos con otras actividades criminales.

Expertos opinan que los cárteles de la droga se están diversificando con extorsiones a una amplia gama de empresas y robos de combustible a ductos de la compañía petrolera estatal, Petróleos Mexicanos (Pemex).

La semana pasada, hombres armados encerraron al propietario de un almacén en la ciudad de Los Mochis, en Sinaloa, y cargaron vehículos con maíz, de acuerdo con la policía local.

Reportes de prensa dijeron que los ladrones se habían llevado 250 toneladas de grano.

La policía estatal ha documentado cinco casos similares en lo que va del año, pero dice que probablemente muchos más no han sido reportados.

“Se presentaron robos de semilla tanto a distribuidores como a productores en sus parcelas (...) Golpearon o robaron sus camionetas, o entraron a sus casas”, dijo Adalberto Mustieles, quien dirige los servicios agrícolas en el gobierno de Sinaloa.

Las bandas son atraídas por los elevados precios del maíz en México, que subieron más de 30% en el primer trimestre del año debido a los daños a las cosechas y a los crecientes precios internacionales.

Los futuros del maíz en Chicago han subido casi 75% desde el verano pasado, acercándose a seis dólares por bushel, una medida que equivale a 14.5 kilogramos.

La percepción de una menor abasto en México, el cuarto mayor productor de maíz del mundo, también ha impulsado los precios e incentivado a las bandas a aumentar los robos.

¿Y las tortillas?Maiz por las nubes, se prevee inflacion, escasez, y mayor uso del grano en etanol!

Se desploman los inventarios de maíz y soya en el planeta 

La oferta de comestibles será este año la menor en 3 lustros

A escala global, la inflación regresó, advierte analista

A escala global, la inflación regresó, advierte analista

Cosecha de maíz en Illinois. El inventario mundial del grano cayó en la última semana a su menor nivel en 15 añosFoto Ap/Roberto González Amador

Periódico La Jornada/Jueves 20 de enero de 2011, p. 2

El inventario mundial de maíz disminuyó en la última semana al nivel más bajo en 15 años, y en 30 años en el caso de la soya, un movimiento que abonó preocupación al efecto inflacionario que puede provocar el alza en el precio de materias primas.

Un seguimiento de precios elaborado con base en datos del Fondo Monetario Internacional (FMI) confirmó que los precios de maíz, trigo, arroz, soya y avena se mantienen en niveles máximos en seis meses, mientras el aumento de la producción de etanol en Estados Unidos hace prever una mayor demanda de maíz.

El precio promedio de un conjunto de materias primas alimentarias, en el que se incluye cereales, aceites vegetales, carne, pescados, azúcar, plátanos y naranjas, repuntó 29.5 por ciento en los últimos seis meses, de acuerdo con el Índice de precios de materias primas alimentarias, elaborado por Indexmundi con datos del FMI.

En el caso del maíz, para el mismo periodo de seis meses, el porcentaje de incremento en el precio ha sido de 64.20, de 94 en el trigo y de 17 en el arroz, según la misma fuente. Estos tres granos constituyen la base de la alimentación en los países en desarrollo, donde vive la mayor parte de la población mundial.

"Los temores en torno a la inflación han empezado a acaparar la atención", comentó Ole S. Hansen, estratega de inversiones de Saxo Bank.

El precio actual y a futuro de las materias primas agrícolas se ha elevado en las últimas semanas ante temores de que la mayor frecuencia con que ocurren desastres asociados al cambio climático provoque mermas en las cosechas, como ocurrió el año pasado con el trigo de Rusia; y por el aumento en el valor del petróleo crudo, insumo fundamental para la producción agrícola, en la que es utilizado para movilizar maquinaria y mercancías, así como para elaborar fertilizantes.

Al incremento de los precios de alimentos en los mercados internacionales se ha sumado la previsión, recogida por varios especialistas, de una menor oferta de granos en los siguientes meses. Esta variable fue incorporada a los análisis la semana pasada, cuando el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA, por sus siglas en inglés) publicó un informe anual en el que anticipó una menor oferta de cereales.

La agencia del gobierno estadunidense anticipó que la producción mundial de bienes agrícolas será este año de 2 mil 181.9 millones de toneladas, cantidad inferior en 2.2 por ciento a la del año previo. La oferta de alimentos, apuntó, será la más baja en tres lustros.

"El informe sobre oferta y demanda agrícola a escala mundial del USDA desencadenó una nueva tanda de subidas de los precios del maíz, la soya y el algodón, mientras los inventarios globales continúan reduciéndose hasta registrar la mayor bajada en 15 años en el caso del maíz, y en 30 en el caso de la soya", comentó Hansen.

Apuntó que la sólida demanda de etanol, producido con maíz y empleado como combustible, va a acaparar casi 40 por ciento de la producción del grano en Estados Unidos.

La fuerte demanda que se prevé para el aceite de soya –un grano de amplio consumo en las pobladas regiones de Asia– va a situar sus inventarios en sus niveles más bajos de los últimos 30 años, y el resultado podría consistir en el racionamiento o en unos valores más elevados con vistas a frenar la demanda, añadió.

El alza en el precio de las materias primas tiene varios efectos en el bolsillo. No sólo tiene un impacto directo en el gasto de la despensa de cada semana, sino que también es un factor que desencadena inflación y se añade a las causas del deterioro en el poder de compra del ingreso.

Después de estar en niveles previstos por los bancos centrales, también en parte por la recesión que siguió a la crisis financiera de 2008-2009, la inflación ha vuelto a repuntar de la mano de la recuperación de la actividad productiva y el consumo en la mayoría de países.

En el entorno global "la inflación está de regreso", opinó Mario Correa, analista de Scotiabank en México.

La semana pasada se publicaron datos malos de inflación en varias partes del mundo, apuntó. En los países de la zona del euro, así como en Inglaterra y China, la inflación anual alcanzó nuevos máximos de varios meses y quedó por arriba de los límites establecidos por los bancos centrales, afirmó.

Una de las eventuales consecuencias de un repunte inflacionario es que los bancos centrales comiencen a adoptar políticas monetarias restrictivas, que consisten en elevar las tasas de interés de referencia –que son las empleadas por los bancos para fijar el costo del crédito a empresas y personas–, que han permanecido bajas como medida para estimular la actividad económica después de la crisis.

Si las tasas de interés llegaran a subir, el costo del crédito será mayor tanto para los deudores como para las empresas y personas que requieran de financiamiento para sus actividades productivas o el consumo de bienes y servicios.

A esto se refirió Mario Correa al recordar que en los últimos días se han dado declaraciones en este sentido.

En Europa, el Banco Central Europeo advirtió que está listo para subir sus tasas si es necesario para combatir la inflación. En China, el banco central aumentó nuevamente los requerimientos de reservas a los bancos comerciales, lo que constituye una medida monetaria restrictiva.

Incluso en Estados Unidos, la Reserva Federal (banco central) se mostró menos preocupada por la posibilidad de deflación y más optimista respecto a las perspectivas de crecimiento para este año.

“El problema es que esta presión que comienza a sentirse sobre las tasas de interés puede afectar negativamente las perspectivas de crecimiento de varios países y generar trastornos en el sistema financiero global.

"Los países con posiciones fiscales débiles en Europa se verían negativamente afectados por un incremento en las tasas de interés, lo que aumentaría la probabilidad de incumplimiento y generaría mayor incertidumbre y nerviosismo sobre el sistema bancario europeo. En este entorno, es de esperarse que la volatilidad en los mercados financieros internacionales se mantenga elevada", comentó.

Día nacional del maíz, eventos en el zocalo participa

La Campaña Nacional Sin maíz no hay país

C O N V O C A

Día nacional del maíz 2010
29 de septiembre

 A todos los mexicanos a celebrar al maíz como la base de nuestra alimentación y símbolo del corazón mismo de la Patria

Organicemos actividades culturales, rituales, gastronómicas, comunitarias, familiares y sociales para celebrar a nuestra semilla madre y con ella a quienes a lo largo de siglos la han creado y reproducido junto con un modo de vida que nos garantiza una alimentación sana, suficiente y acorde a nuestros gustos y tradiciones.

Desde 2009 La Campaña Nacional Sin maíz no hay país convocó a celebrar el Día Nacional del Maíz donde se llevaron a cabo cerca de 100 eventos a lo largo y ancho de la República Mexicana, además se realizaron celebraciones en Panamá, Italia, Venezuela y Suecia.

Hoy en plena conmemoración del Bicentenario te invitamos a dar a conocer las actividades por realizarse en sus estados y regiones por medio de la página www.sinmaiznohaypais.org que subirá los eventos y conformará un mapa de esta celebración.

En el Zócalo de la Ciudad de México habrá eventos políticos y culturales desde las 11 de la mañana hasta las 10 de la noche, que incluyen una declaración política, actividades colectivas como “Pongo mis manos por el maíz”, el lanzamiento de la Cruzada de información sobre transgénicos y el “Campanazo por la Independencia Alimentaria". Habrá música y diversas expresiones y saludos de la gente que defiende nuestro maíz, que se opone a que se convierta en una marca, que lucha por los mismos ideales por los cuales lucharon nuestras abuelas y abuelos, la libertad e independencia, en este caso, de nuestra identidad, de nuestra forma de alimentarnos, de nuestra forma de producir nuestros alimentos y celebrarlos. Tendremos una trasmisión en vivo vía internet del evento y un enlace con radios comunitarias a lo largo de todo el país para compartir esta defensa y
celebraciones juntos.

¡Soberanía alimentaria, tierra y libertad!

Participa en Radio Sin Maíz no Hay País
http://radio.laneta.apc.org

Invitamos a los proyectos de comunicación, libre, comunitaria y alternativa, a que participen de alguna de las siguientes maneras.

En el Zócalo los invitamos a participar:

1.-Generando producciones radiofónicas que ayuden a alimentar la trasmisión por internet. Se busca construir una
programación colectiva que nutra la transmisión y que pueda útil en sus comunidades y en el extranjero. Las producciones que envíen alimentarán la trasmisión nacional, además de que se publicarán en la página
http://www.sinmaiznohaypais.org para alimentar una audioteca pública. En caso de que sus materiales sean de 9 megas de información o más pesados les pedimos que nos lo indiquen para acordar el medio para recibirlos. En sus cápsulas, reportajes, dramatizaciones, versos, música o entrevistas incluyan un breve texto de presentación que incluya créditos y un contexto.

2. Asistiendo al Zócalo y participando directamente de la transmisión nacional en vivo desde las 10:30 de la mañana. Comuníquense para acordar horarios.

Desde sus comunidades los invitamos a:

3.- Participar desde sus radios en la programación nacional en vivo mediante un enlace vía internet con la transmisión del Zócalo. Si quieren hacerse cargo de una porción de la transmisión, mándenos su propuesta.

4. Enlazarse con otras radios comunitarias que también estén haciendo transmisión vía internet, independientemente de la transmisión del Zócalo; radios comunitarias que durante ese día tengan contemplado tratar el tema de la defensa del maíz -y de otros alimentos- contra los cultivos transgénicos, el respeto y la valoración de la cultura campesina y la soberanía alimentaria. Para lo cual pueden ponerse de acuerdo también directamente entre radios comunitarias sobre los horarios de sus enlaces, si desean hacer una entrevista en directo, etc.

5.-Descarguen el streaming o link de transmisión por internet del Zócalo para retransmitirlo en sus radios o proyectos de comunicación. Consulten la programación en http://www.sinmaiznohaypais.org

6. Dar a conocer las direcciones de internet http://www.sinmaiznohaypais.org donde estará el reporte nacional de las actividades realizadas, así como http://radio.laneta.apc.org donde estarán los accesos a las diferentes transmisiones, la del Zócalo y las de todas las radios que quieran sumarse a este esfuerzo.

Todas las radios comunitarias participantes deberán:

a) Anunciar su deseo de participar a más tardar el día jueves 23 de septiembre al siguiente correo:
diadelmaiz@sinmaiznohaypais.org

b) Incluir en su comunicación al correo electrónico anterior, su logotipo en imagen digital (en formato jpg, gif, png, pdf, xcf o DjVu) para anunciar su transmisión o los audios que nos envíen.

c) Si su proyecto de radio ya transmite por internet, envíenos la dirección para acceder a su transmisión.

d) Si cuentan con conexión a internet, pero todavía no transmiten su señal por ese medio, comunícense al correo enrique@laneta.apc.org para lograr asistencia técnica que buscaremos ofrecer a distancia. Las radios que estén en este caso podrán hacer pruebas de transmisión contando ya con punto de montaje en algún servidor de radio por internet (LaNeta.apc.org puede ofrecerles ese recurso, si lo requieren) el día viernes 24 de septiembre desde las 3:00pm hasta las 8:00pm.

Los compañeros de LaNeta.apc.org, organización especializada en servicios de internet para organizaciones sociales, brindarán su apoyo para mantener la estabilidad de la transmisión y han propuesto una estrategia de trasmisión y retrasmisión (ver los dos archivos anexos).

También estamos acompañando esta invitación con un spot promocional del Día del Maíz que les puede ser útil.
Todas las voces de mujeres y hombres serán bienvenidas: campesinos, indígenas, expertos, promotores, comunicadores cualquier persona que desee sumarse o tenga algo que decir entorno al maíz y el campo mexicano.

ATENTAMENTE

Campaña Nacional Sin maíz no hay país

Programa de actividades del Día Nacional del Maíz 29 de septiembre de 2010 Zócalo de la Ciudad de México

Hora y Actividad

8:00 a 11:00

Montaje exposición en mamparas y cubiertas de las carpas y Montaje mesas de exposición: 
Red de tianguis y mercados orgánicos, Cruzada de información Maíz, actividad taller para niños, materiales de la campaña, página del Día del Maíz y otras organizaciones.

10:30 a 22:00

Inicia programa de transmisión  continua con radios comunitarias del país con enlaces especiales con radios de América Latina en coordinación con la Asociación Latinoamericana (ALER) y con la Federación Guatemalteca de Escuelas Radiofónicas.

11: 00 a 12:00

Conferencia de prensa: Lectura de posicionamiento por un representante de la Campaña SMNHP, con mojigangas.

12:00 a 15:00

Acción: Pongo mis manos por el  maíz.

15:00 a 16:00

Lanzamiento de la Cruzada Nacional de Información y Acción Contra el Maíz Transgénico, en la explanada en la parte exterior de la carpa con liberación de globos pequeños de cantolla.

16:00 a 18:00

Música: soneros, decimeros y Jaraneros.

18:00 a 19:00

Saludo de intelectuales  y artistas por confirmar 
Convite  de tamales  con público.

19:00 a 19:30

Ceremonia ritual al Maíz.

19:30 a 20:00

CAMPANAZO, grito por la Soberanía Alimentaria.

20:00 a 22:00

Fandango : soneros, decimeros, Jaraneros y otros invitados.

Toxinas en productos de maìz, cereales, leche, carnes: riesgo de cancer para personas y animales!

Toxinas en alimentos pueden provocar cáncer cérvico-uterino

México DF, 29 julio 08 (CIMAC).- Estudios realizados por Magda Carvajal Moreno,  investigadora del Instituto de Biología de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM), después de años de consumir productos como el maíz, derivados de la leche y algunas carnes contaminados con aflatoxinas, se pueden desarrollar neoplasias, pues se ha detectado que se adhieren al ADN y son abundantes en personas con cáncer de colon, de recto, páncreas, riñones e incluso cérvico-uterino, advirtió.  

En el caso del cáncer cérvico-uterino, que ocupa el primer lugar de incidencia en el país, comentó la especialista, siempre se le asocia con el virus de papiloma humano, que el hombre lo transmite y la mujer lo sufre. Pero también se puede producir por aflatoxinas de alimentos; una persona sana que no tiene relaciones sexuales con otra que esté infectada, desarrolla un cáncer por alimentos contaminados.

La doctora Carvajal Moreno y el equipo de investigación al que pertenecen encontraron  la presencia de aflatoxinas o metabolitos secundarios de mohos, en productos como los cereales (maíz, sorgo, arroz y cebada) y sus derivados como tortillas, tamales, atole, pozole y cervezas; las especias (pimienta, curcuma, mostaza, chiles y moles); las oleaginosas (nueces, cacahuates, pistaches, semilla de algodón, cacao y chocolates) y en la fruta seca.

Cuando los animales ingieren los cereales u oleaginosas contaminados, estas toxinas pasan al huevo, a la leche y a la carne, especialmente de cerdo y aves de corral, gallina, pato y bovinos. También los derivados lácteos pueden tener aflatoxinas, ya sean los  helados, pasteles, vinos, pechuga de pollo, vísceras e higos, agregó.

Las llamadas aflatoxinas son potentes mutágenos y cancerígenos que pueden provocar diferentes tipos de enfermedades como cirrosis, hepatitis, inmunodepresión y varios tipos de cáncer después de años de ingerirlas.

La encargada del proyecto Toxinas de hongos en alimentos, sus efectos en vegetales, animales y el hombre, Magda Carvajal Moreno, subrayó que cuando los mencionados alimentos están contaminados con aflatoxinas producen diversos tipos de neoplasias en el ser humano.

Hasta el momento, explicó, se ha detectado que las aflatoxinas se unen al ácido desoxirribonucleico (ADN) y son abundantes en personas con cáncer de colon, de recto, de páncreas, de riñones, de pulmones e incluso el cérvico-uterino. No obstante, se acumulan a lo largo de la existencia, y están más concentradas en adultos de más de 40 ó 50 años.

Estas toxinas se depositan en todas las células del cuerpo, un 17 por ciento se fija al ADN y el resto se elimina por la orina, los ácidos biliares, los excrementos o por la leche cuando las madres amamantan, añadió.

México ocupa el primer lugar en el mundo en consumo de maíz, y es el primer lugar en enfermedades hepáticas en el continente americano. Se estima que hay alrededor de tres mil 500 diferentes, pero las aflatoxinas son las más nocivas.

EN ALIMENTO PARA ANIMALES

 Además, adelantó, las investigaciones permitieron detectarlas en alimentos para animales. Se encontró que el 100 por ciento de la comida para gatos tiene las aflatoxinas B1, que son las más cancerígenas y perjudiciales de todas; mientras que los alimentos para perros, tienen un 79 por ciento, además de otras aflatoxinas como las G1, M1, M2, P1 y aflatoxicol.

Los seres humanos, señaló, poseen genes que producen la muerte de las células, conocidos como proto-oncogenes, que están latentes. Las aflatoxinas los activan, se presenta una mutación y se convierten en oncogenes, y hay un daño al ADN. Aquí inicia el proceso cancerígeno, se transforma la célula y después se genera el tumor primario. En este nivel los médicos ya lo detectan.

Además, las toxinas se pegan en el ADN de los millones de células del cuerpo, pero éste las puede eliminar por la orina, aunque llega un momento en que el ácido desoxirribonucleico tiene tal cantidad de moléculas incrustadas que ya no se puede restablecer y entonces inicia el cáncer, detalló.

Estas aflatoxinas son fluorescentes, invisibles, inodoras e insaboras, y son resistentes al calor. Una sopa de tortilla en el Distrito Federal, por ejemplo, se cocina a 94 grados centígrados y a nivel del mar a 100, mientras las aflatoxinas resisten 260 grados, puntualizó.

También toleran el cocimiento, la pasteurización y diversos procesos como la nixtamalización y la fermentación. Es decir, la leche se ultrapasteuriza a 160 grados por cinco minutos, en tanto que estas sustancias soportan  altos grados de  temperatura, advirtió.

AFLATOXINAS

 Las aflatoxinas actúan en trazas, es decir, en millonésimas de miligramos; son insolubles en agua y solubles en solventes orgánicos como alcohol, cloroformo y acetonitrilo, entre otros.

El problema de las aflatoxinas, dijo Carvajal Moreno, se origina, sobre todo, en época de sequía. Cuando el maíz está en el campo, en lugar de que ingrese un grano de polen a la flor entra una espora de hongo, crece y se forma la toxina por dentro del grano. Posteriormente, cuando la planta es tratada con fungicidas o químicos, el hongo desaparece, pero la toxina no.

Los especialistas han trabajado en el Instituto Nacional de Ciencias Médicas y Nutrición Salvador Zubirán, con enfermos de hepatitis B y C, cirrosis viral o alcohólica, y se ha detectado una asociación de las aflatoxinas con la cirrosis viral, la hepatitis B y C crónicas.

No obstante, alertó, no se han tomado medidas ante esta situación, ni tampoco se ha impulsado la prevención. Por ejemplo, en el caso del maíz importado, los certificados de calidad los otorgan los países vendedores, como Estados Unidos y Canadá, pero los niveles de contaminación ya no son corroborados en las aduanas mexicanas.

Es peligroso, porque se trata de producción de desecho. Por lo general, México compra al extranjero maíz grado 2 y 3, que tiene más porcentaje quebrado, con aberturas o heridas, por donde ingresa el hongo y desarrolla las toxinas.

 Por si fuera poco, el grano de peor calidad se da como alimento a los animales: cerdos, vacas y pollos. De esa forma las sustancias pasan al cerdo, a la pechuga de pollo y, en general, a todos los músculos; después los consume la gente por diversas vías y los acumula en el cuerpo.

 La investigadora de la UNAM, quien ha publicado en diversas revistas como Cereal Chemistry, Food Protection y Revista Mexicana de Fitopatología, concluyó que el propósito de esta investigación es mejorar y alargar la vida de la gente, así como prevenir enfermedades como hepatitis, cirrosis y diversos tipos de cáncer.